科技酒店正在消失!

酒店高参 | 中国酒店业的高级参谋 2020/01/16 22:53

 【酒店高参】 我们都知道,未来的住宿业一定是科技融合的产业,科技渗透到这一步,已经毋庸置疑。科技会变成一种常态化工具,被运用到住宿空间的各个角落。 未来,人人都是科技酒店,“科技酒店”将不再成为住宿业的一种类型,“科技酒店”正在消失...... (当然,依然还有很多人认为科技是一个“两面派”,有正向也有负面,依然觉得科技有不容忽视的锐利与冷峻,认为科技与自然,科技与艺术,科技与人工是对立的存在。)

往日,在住宿业的智能科技刚刚起步的时候,因为新鲜感而被大做文章,科技酒店成为一时之热,被拿来当做吸引客人的武器,他们也的确吸引到了大批酒店人以及消费者的关注。

尔后,科技开始在行业内深化,就出现了质疑的声音:人工智能冷峻、机械、无感情投入,会不会反而让人们的体验感下降,产生其它的服务障碍;同时也衍生出一批追崇自然的原生态酒店,它们提出了反科技主张,智能酒店,变得不再如从前吸睛。

再后来,到了2019年末,又有一些观点开始阐述科技的优势,尤其是备受科技助力的连锁酒店,不少声音指出人工智能是基于人的智能服务,把机械的工作交给人工智能,把人性化服务交给人来做,这样,人们就可以从反人性的机械工作中脱离出来,投入到更复杂多变的人性化服务当中去。这一理论仿佛具备强大的综合性,让人们对智能和人工的认知抵达基本上的和谐,抵消了大部分的冲突。

然而,这依然不够先锋与全面。从惊艳,到怀疑,再到回归理性,这大概是任何新事物的发展路径。然而,智能科技,是一个多么变幻莫测的课题,科技具备无限的可能性,相信属于科技的行业后续应该是:回归理性,永远惊艳!!那么,行业对待智能科技,到底应该有一个什么样的先锋视角?本文给出几点思考,望能助力行业,更准确的理解科技的力量和意义。

 

01

世界越“互联网”,人们则越需要“实体”

网络科技愈加发达的当下,我们可以从互联网上寻觅到各种新鲜事物的痕迹,做深入的了解剖析,也可以通过视频、图像等视觉体验,达到一种虚拟现实,世界变得触手可及。然而真实,却变得愈加遥不可及。尽管真相与虚假,都集中展现在那个开放的平台上,但谁又能真正触摸到事物真实的本质呢,空间距离的遥远,切身感受的忽视,让人们与世界、与事物处于一种长期的疏离之中。

没有人能脱离现实而存在,世界越“互联网”,人们则越需要“实体”。实体才是互联科技、应用科技、艺术科技共同的载体,实体才是人们赖以生活的空间场。

大住宿业,是科技的实体演练场,近几年则是愈发热烈的展开了空间的科技应用讨论,且方向日趋正向。 科技是基于人性,基于人类需求的智能转化,科技只有实现人类理想,才有意义,任何脱离人的需求的智能展现,都是华而不实的泡沫,并不长久。科技归于自然,它是工具,帮助人们回归感性的科技展现,才能体现其真正的价值。而在酒店业的运用中,空间是它生存的土壤,科技需要通过空间的融合展现,才能与人形成有效传递。

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02

住宿业的科技远征

在过去,人们觉得科技是一个玄乎的话题,因为距离人们的日常生活十分遥远;之后,我们可以从一些小众杂志中看到,国外一些高档酒店中所实现的人工智能,彼时,在人们的意识当中,智能科技仿佛离我们不再那么遥远,但依然很有距离,并且科技二字本身就彰显了某种高端莫测。事到如今,科技在住宿业中的常态化运用,才让人们真正近距离“观赏”到了科技的魅力。

酒店的科技运用,预示着未来人们日常生活的状态,换句话说,酒店空间,是未来生活空间的模拟展示——在酒店中被成熟应用的一些科技展现,未来会越来越多的被带到家里。这是一种“逆向考古”,人们先在酒店中看见未来生活的可能,再到日常中去实现。因此,酒店的科技运用,对推进科普进程有着重大作用。

尽管如此,依然有一些酒店,他们摒弃科技,以自然原生态的生活主张自持。作为小众定位的空间,也无可厚非。但更多的是,不少酒店品牌在没有充分了解空间需求的情况下,过分崇尚智能科技,生搬硬套,运营者只是做了智能产品的搬运工,导致科技的使用处在一种极其尴尬的状态。

究其原因,片面的科技解读是让空间科技展现生硬的主要原因。 这些空间为看起来智能而科技,为新鲜感而科技,他们忽视了所有空间的主体,是人,科技是服务于人的存在,而不是人类依附于科技。这就像成年人借助于电脑完成工作,青少年被网络误入歧途。很多人接纳科技,但不一定用得好科技,这是目前行业内普遍存在的问题。

而那些担心科技的冰冷、硬朗、单向性影响品牌理念、空间服务传达的运营者,他们缺乏的则是对艺术科技的认知。 在我们谈及艺术科技之前,我觉得有必要梳理一下,科技在酒店当中实际运用的版块有哪些。5G、人工智能、大数据、AR/VR、物联网、云计算等等词汇,我们已经耳熟能详,当科技运用以一锅乱炖的形式被笼统介绍时,它被冠以某种强势与冲击,却阻碍了人们对其切实的理解。

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03

科技的运用视角

# 隐性科技 #

科技在酒店当中的运用其实要分两个模块来看待,并且,一定不能混为一谈。一个是隐性的运用,一个则是显性的运用。先来说隐性科技,隐性科技是指助力于酒店管理运营的、不对外展示的那部分科技运用。

华住集团创始人兼董事长季琦曾表示,中国酒店行业已从早期追逐做增量市场,进入到深挖存量市场价值空间的新阶段。而在哪里可以挖掘出前人未曾拥有的价值?——在那些可以被互联网改造的地方,这就是华住正激活中的酒店效率。这个“酒店效率”,就是隐性科技的实现。

信息革命带来的变化越来越快,在云计算与物联网技术升级后,酒店内部管理和人机交互均开始实现数字化。在住宿体量快速增长的背景下,酒店集团的加速扩张需要快速构建高可用性、高弹性、安全稳定并可以支撑保持业务连续性的基础平台。基于一系列行业需求,互联网的技术支持就变得迫在眉睫。很多酒店开始实现“云上”操控。对于酒店来说,“大数据”“云服务”“AI”这些都是数字化转型过程中的关键词,“上云”就是一种隐性科技的植入。像OYO这样大体量工程的酒店品牌,更加需要活用科技,借助互联后台,来实现真正的运营落地,也只有借助于科技才能实现管理、运营、品牌理念的传达与有效互动。

除此之外,原本需要人工处理的大量机械化繁琐的“幕后人员”,也得以解脱。这些隐藏于背后的科技运用,我们可以统称为隐性科技。

# 显性科技 #

有了相关云服务的加持,以及 5G的推动,各类高新技术的融合应用也变成可能。譬如当下十分热门的酒店机器人,它的运作大都需要与云端有着数据关联,未来更多的科技产品嫁接,均需要以相关的云科技作为后台技术支持。而诸如机器人、自助办理入住等设置,就是科技的显性展现——那些展示在客人面前的科技应用,就是显性科技的范畴。

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04

艺术科技,酒店业的终极挑战

无论是显性还是隐性,都将在住宿业普及,目前市场上存在的科技酒店其实是一个伪IP,笼统意义的科技是开放的科技,科技本身无法私有化,所以很难会是一个可持续、生发文化的酒店IP。

未来,每一个空间都会有或多或少的科技植入,它只能是一种手段,而不能是一种基因,即使是倡导返璞归真的自然生态空间,也需要科技的介入来为其“环保系统”贡献力量。科技可以帮助你更好的彰显你的服务理念,更充分地表达酒店的品牌主张,而不应该被拿到台前来炫耀,它在那里安静地发挥作用即可,品牌主张才是你的IP显现。

隐性科技其实是一种系统工具,它本就躲藏于幕后,甚少跟消费者面对面接触,作为酒店的基础配备而存在,是基于酒店管理和运营效率的运用。而未来,会给消费者直接冲击的科技表达,重心是在显性科技的版块,因为有目共睹、可圈可点,更容易引起人们的关注。 如果说2019,是智能科技的舞台,那么2020年代,将会是艺术科技的主场。

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提起“艺术”,你会想到什么?或许是如同毕加索、梵高、达利等大师的绘画雕塑;那再试想一下“科技”—— 可能会联想到生活中无处不在的智能手机或电脑。艺术与科技看似是无甚关联的领域,但若纵观人类发展历史,我们便会发现艺术一直在伴随科技发展而演进。艺术家其实也好比科学家,都在探索不同时期的材料技法、人文历史和地理环境,并将获取的知识进一步转化为不同形式的创作。

欧洲文艺复兴时期的列奥纳多·达·芬奇,可谓是将艺术实践和科学探索精神完美结合的典例。博物科研思维的持续传承也驱动了视觉与色彩理论等研究,在19世纪末应运而生的摄影技术,更是彻底改变了艺术家看待世界的方式。及至20世纪60年代,艺术家 Andy Warhol 创作手法中最为核心的丝网印刷技术,也是在借鉴20世纪60年代平面设计领域新兴技术的前提下得以完成。

艺术想象力的无拘无束,为科技激发了更多可能性;反之,科技也为艺术提供了多样表达的可能。其实在今天,艺术与科技比以往任何时候都更加紧密相依。科技为创造提供了机遇,却也带来各式挑战。在不久的将来,设计师再也不能仅仅停留在外观打造的层面上,而需进行更深层的调研与想象,构思人在空间中可能产生的新体验。 这种改变也将对住宿行业即有的审美与设计带来全面性的革新,同时更能从安全、环保、便捷、舒适等面向,带来创新的解决方案。

这也意味着,酒店再也不能如同过去一样,只做一个“科技的搬运工”,而是需要从自身角度出发,对科技提出要求,完成科技的“定制展现”,用以实现初衷与设想。 酒店空间将从“被动科技”向“主动科技”进化——从选择热门产品到从需求出发反推科技解决方案。只有主动科技的出现,你的科技运用才会与众不同,也是实现艺术科技的前提。

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05

左手科技,右手设计

科技的发展,绝不是取代人性,而是能进入每个人生活中,成为协助人类将想象力发挥的更为极致的得力助手。 艺术科技的本质其实就是“左手科技,右手设计”,科技抵达“实现”,设计抵达“以艺术的方式实现”。可以关注一下,那些出类拔萃的建筑空间,往往都是科技与艺术的联姻成果。

比如位于北京大兴区的世界最大空港航站楼(由ADP Ingenierie 建筑事务所与 Zaha Hadid 建筑事务所携手打造的世界第一大机场),充分展现艺术科技的魅力。中心加六翼设计使机场内每个目的地的距离都基本接近,中心区域透光穹顶的六角辐射方向指向了地面六条主要流线,在自然光的辅助下,引导人们的去向。网格设计也使自然光线更多地进入建筑内部,降低了能耗。大兴国际机场投入使用、中信大厦的落成,改写了北京的建筑版图,这座城市亦充满了人文艺术活力。

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另外,由Serie Architects打造的新加坡NUS School of Design &Environment 4 是世界上首个零能耗建筑。KWK Promes 事务所设计的酒店(波兰,Quadrant House)引入新科技,使得整座建筑对太阳运动作出回应;由 Olson Kundig 设计的树屋(哥斯达黎加,Treehouse)旨在在这种温带的半热带环境中呼吸并保持开放……

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新加坡NUS School of Design &Environment 4

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哥斯达黎加,Treehouse

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波兰,Quadrant House

智能机器人、感应灯、声控电视、自动窗栏、智能浴室、自助入驻等等,这些则是我们目前在酒店空间中常见的科技运用,相比于建筑空间的大科技情怀,这些设置略显儿戏。不用到未来,就在眼前,这些设计就已经司空见怪,不足为奇,主张科技的酒店运营者则需要高度警惕,他们需要提炼更多除科技以外的基因文化,以备万全。

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SPACE10

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智能花洒

科技并不是一定要光怪陆离的去渲染,相反,未来的住宿空间,倡导的主流还是自然、舒适、环保、美好。

Ikea开设的SPACE10开放空间,是未来生活实验室和产品创意孵化器,这里充满了各式各样的科技产品,比如可谓无所不能的智能厨房用桌,不但保温、解冻、烹煮样样都行,甚至还能给你的手机充电、提示你下一步该放什么佐料……还有智能花洒,水龙头旁边的灯会根据使用量亮蓝灯或红灯,以提醒使用者节约用水;看起来文艺清新的装饰画也藏了科技的小能量,它会根据用水量或用电量发生变化;还有一旦当你坐太久就会自动升高倾斜的椅子,它负责提醒你何时该活动一下......

尽管SPACE 10主打了大量的科技产品,这些产品却都以人的生活为出发点而存在,整个空间依然亲切和谐,不仅如此此,它还是一片艺术家、设计师、科学家等人物相遇和创造的绿洲,像一个永不停歇的创意永动机,也如同一处城市公共客厅,散发着迷人的吸引力,引来城市四处的充满活力的有趣人类,充满好奇,令人愉悦。

因此大科技与小科技,皆可实现艺术展现,科技绝不是将实体推向冷峻的工具,而是实现人类需求的武器。

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从建筑空间设计,到科技产品及设置,科技以可循环的思维书写了新的诗意。当人们处于一个空间中,从第一印象到深入理解,最终会形成一个综合感受,这种感受也许是叠加的,也许是具备脉络的,因人而异,但空间设计的艺术展现,会给人带来不自知的精神愉悦,而这种愉悦感,往往能对其它事物的判断产生极大的影响。

从前,酒店是做住的生意,如今是做空间的生意,而整个大环境,都在关注这个充满诱惑的“空间市场”,所以酒店的竞争对手,可能不仅仅只是同行,当然,从另一个角度来说,我们也可以从非住宿业的品牌空间中,寻得更多的灵感。

比如星巴克:19年11 月,全球最大的星巴克烘焙工坊在芝加哥拉开帷幕,这是星巴克全球第6家烘焙坊。芝加哥烘焙工坊同样在门店中央位置准备了咖啡烘焙和保存的大铜罐,超过 17 米的罐子像是立着的火箭贯穿了整个门店,从当中也伸出了各种“咖啡交响管”来运送豆子。而店铺的内外又绝对敞亮,门店“充分拥抱了自然光”。

显然,这个项目是星巴克“空间生意”的升华,同样以空间作为主体的酒店业,在空间的打造上文化力、科技感、艺术值的输出依然比较匮乏。住宿空间的主动科技意识依然薄弱,大都还停留在将即成的参考样本中提取信息,然后搬运到自己的空间,缺乏转化,缺乏创造,缺乏活用。

未来,科技会越来越隐蔽,但它又无处不在,人人都是科技酒店,也就不存在“科技酒店”等诸如此类的类别。 科技酒店正在消失,但科技将成为每一个人的日常伙伴。 

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