未来,是机器人的?

地产财富会 | 地产人和金融君的财富大趴 2020/01/16 22:50

01

“地产财富会,你看看人家隔壁小封,这么年轻就出新诗集了!”

从天而降的这声呵斥让我这位从业多年的文字工作者也开始忧心忡忡。

我知道,这一天终究还是来了。

最近,我总是越发恍惚。我知道,有外人传言说我整日翻看什么“ 3 达不溜点 robot-china.com ”,翻译过来才知道,原来是中国机器人网。

但我似乎全然不在乎人们的看法。

1月 15 日,我从这个网站上又有了新的发现。

我把鼠标和目光都停留在了这家网站上的一篇标题为 《AI机器人出诗集 人工智能写作是一面镜子》 的新鲜资讯上。

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目光飞速扫过一字一句后,我大概知道了,同行竞争者小封刚刚出诗集了。

“意料之中罢了”,我并不意外,但我突然又猛地被仇恨所裹挟。

“什么?诗集的名称居然叫《万物都相爱》!”

真是赤裸裸的挑衅,我横看竖看都觉得这书名中间仿佛藏着把刀。

“看看你!看看你!人家那么年轻就出诗集了,你从业这么多年,写稿还是这么墨迹!”

又一声呵斥从天而降……

02

时代洪流浩浩汤汤,愚者无情湮没在强音中,智者成了时代的弄潮儿。

18世纪末,随着第一次工业革命的开展,纺织机开始大量出现在英国。

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可是纺织机一开始却似乎并不受欢迎,因为机器能大量取代人力劳作,许多手工工人因此失业。

于是,一些纺织业工人开始在晚上偷偷潜入工厂,砸毁那些让他们丢掉饭碗的机器。

21世纪初,随着“ AI 时代”的到来,各行各业都在这场人工智能革命中发生了微妙的变化。

智能驾驶取代司机,AI写作机器人取代新闻工作者,全智能的“黑灯工厂”取代人挤人的流水车间……

虽世殊事异,所以兴怀,其致一也。

所以,这一切在今天的地产财富会看来,感同身受。

“大家都为了混口饭qia,人是人,你机器人也是人,同为人,你又何苦为难人?”

我又开始把矛头对准机器人,但转念一想——不对啊!

科学是第一生产力,说到底,最终这些子机器人不都为咱服务的吗?

届时,事情都交给机器人,咱吃饭睡觉打豆豆,媳妇眼前葛优躺那不香吗?

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更刺激的是,一想到“小封”将为我所用,替我写稿时,我突然又觉得小封那本书名莫名变得亲切了起来。

“兄台大作,改日敝人定当细细拜读。”

03

只有永无止尽的黑科技才最让人着迷。

联想到1月 12 Foodom 机器人中餐厅旗舰店在广州花城汇开业这事,地产财富会发觉进入到人工智能时代, 机器人大有无所不能之势。

它不仅会开车,会写稿,甚至还能做饭。 哪怕是工序复杂、油温火候极其考究的中餐,那也是信手拈来。

比如在这家Foodom机器人中餐厅,一进门,会有迎宾机器人向你热情问好,举止优雅、声音甜美,你只能惊呼,人工智能调教过的就是不一样。

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在餐厅里,除了顾客,就只有机器人了。 不止是迎宾,切菜、配菜、炒菜、甚至是传送菜等工作,都由机器人来完成。

比如,后厨里几位机器人热火朝天的进行切菜炒菜等工作,菜品做好后,送餐机器人或云轨系统则将菜品直接送达顾客所在桌位,而顾客只需动动手指,手机扫码点餐即可。

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地产财富会一不愿意透露姓名的寒酸朋友在开业当天也去凑了个热闹。据他说,当时他就点了个汉堡,哪怕是一杯可乐也没舍得点。

倒不是因为贵,都赖他老婆每天只给他三十块零花钱。

04

朋友说,点餐完毕后,只用了大概90秒,汉堡就递到了他面前。朋友也没好意思久坐,吧唧吧唧吃完就灰溜溜跑开了。

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双臂汉堡机器人- 汉堡出餐

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双臂汉堡机器人-汉堡打包

朋友提醒我,不要在意他的这些细节。

他无非是想表达两件事, 第一是,全球首家全系统运营机器人中餐厅果真名不虚传; 第二是,他去这家餐厅吃过饭。

要我说,朋友这顿饭没有白吃,毕竟他能一股脑儿归纳出 Foodom 机器人餐厅 的四大硬核亮点。

亮点1:全球首家全系统运营机器人中餐厅

综观中国餐饮行业,此前盒马鲜生、京东、海底捞等部分企业推出的机器人/无人餐厅,也有迎宾、配餐、传菜或炒菜的机器人应用,但通常是单独某个细分领域或者局部环节上的零散应用。

Foodom 机器人餐厅则实现了从中央厨房到冷链运输,再到店面餐饮机器人的全系统搭建与运营,这在国内尚属首家。

亮点2:核心技术自主研发

千玺机器人餐饮集团到目前为止已组建约750人的研发运营团队, 创造了中餐、火锅、快餐、煲仔饭和粉面店等 5 个不同餐厅业态的产品线,涉及 70 多个设备从无到有的开发。

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甜品站机器人-雪糕制作出餐

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调酒机器人-摇酒过程

Foodom机器人中餐厅旗舰店截至目前已投入 46 种机器人作为餐厅运营的核心设备,构成整套餐饮机器人体系,包括迎宾、煎炸、甜品、汉堡、调酒、煲仔饭、炒锅、地面送餐等各种机器人及云轨系统,这套设备在核心技术上均为自主研发,并能实现持续升级迭代。

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云轨推送-上菜口运输

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云轨AGV小车运输中

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云轨下菜中

亮点3:秒级出餐高效快捷  稳定还原大厨手艺

首先,Foodom机器人中餐厅的多项机器人设备出菜十分高效。

如煎炸机器人、甜品机器人、调酒机器人等都能实现秒级出品。比如,雪糕制作 10 15 秒;饮料制作 20 秒左右。

中餐厅配置32口炒锅,可以同时、不间断制作,单一菜品炒锅机器人平均烹饪时间仅需 3-5 分钟。煲仔饭机器人拥有 24 个煲位,效率远高于传统煲仔饭烹制模式,且速度也在持续提升。

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双臂煲仔饭机器人

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双臂煎炸机器人

即便是被广大吃货最看中的口味,Foodom机器人中餐厅也能做到稳定还原大厨手艺。

因为主打顺德菜,餐厅在前期研发过程中专门邀请顺德十大名厨参与机器人中餐厅菜品研制,通过将菜品制作的油温、下菜顺序、收汁工艺、翻炒方式与时间等要素输入进机器人电脑,最终还原大师手艺。

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炒锅机器人-倒料炒制

“通过标准化的电脑,机器人每个味道的控制都做到比人更好。 世界中餐名厨交流协会理事、中国烹饪大师林潮带都如此评价,吃货们怕不是要跃跃欲试。

亮点4:食材全程电子溯源 后厨与人工隔离

Foodom机器人餐厅自建中央厨房严格把控食材源头,优选各类食材并做到全程电子溯源,自动化的流水线和智能加工设备保障处理过程避免污染。标准化处理后的食材在到达餐厅后直接进入冷库封闭保存,直至食材进入机器人烹饪设备。

这一点非常重要,因为整个烹饪过程规避了人为接触,实现了人工隔离,可以很大程度上规避食品安全隐患。

05

横空出世的Foodom机器人餐厅究竟出自何人之手?

原来,Foodom机器人中餐厅隶属碧桂园旗下千玺机器人餐饮集团,其核心技术均属自主研发。

目前,千玺集团累计投入超 2 亿元,共投入研发 70 多项机器人设备,已累计提交超 300 余项专利申请,计划 2 年内在全国开设 千家直 营店。

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Foodom机器人中餐厅环境

可以说,碧桂园研发机器人是其多元化业务发展的基本诉求,是其走向高质量发展的必然要求,而Foodom机器人中餐厅的落地则宣告其高科技战略迈出一大步,多元协同发展再添一翼。

2018年,杨国强聊得最多的是新赛道。 关于新赛道,老杨有很多美好的设想,并在这些设想下做出了非常好的成绩。在聊到碧桂园的农业版图时,杨国强说到:

“我在40年前是种田的,现在我又回去种田”。

2019年,碧桂园提出“为全世界创造美好生活产品的高科技综合性企业”未来新定位,布局地产、现代农业和机器人三大主业,大步驶入多元布局、协同发展新航道。 同年,碧桂园成立千玺机器人餐饮集团,全力打造国内领先的机器人餐厅连锁品牌。

2020年,在 Foodom 机器人中餐厅开业前夕,杨国强在 2020 年集团工作会议上说,科技的进步正不断冲击着各行各业,并给人类社会生活带来深刻的变革。

“星星之火可以燎原,却也千难万险。机器人事业是一个从无到有的过程,大家都在拼尽全力。”

如今,围绕持续做强的地产主业,博智林机器人、现代农业、碧优选以及机器人餐厅所组成碧桂园高科技产业版图已初具雏形。

老杨也用实际行动告诉了世人—— 未来打败你的可能不是天真和无邪,而是机器人!

时代瞬息万变,在“摩尔定律”的鞭打之下,万事万物的发展速度总是超出人们的想象。所有人都觉察到了前所未有的危机感,即便是行业领头羊的碧桂园亦是如此。

但这总是好事。

如同吴军博士在《智能时代》里讲的那样: “在历次技术革命中,一个人,一家企业,甚至一个国家,可以选择的道路只有两条: 要么加入浪潮,成为前 2% 的人,要么观望徘徊,被淘汰。

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