星巴克真会揣摩人的心理,为何这么说?

中食品牌 | 食品品牌建设,安全监督建议 2019/10/26 23:10

新知图谱, 星巴克真会揣摩人的心理,为何这么说?

来源:良大师

1、星巴克的排队模式和别家不一样,顾客都被要求横向排队,而非竖向,为什么?

2、星巴克陈列柜里的“x云矿泉水”,几乎卖不出去,为何还天天摆着?

3、你什么都不买,干坐在星巴克,为什么工作人员也不会赶你?

新知图谱, 星巴克真会揣摩人的心理,为何这么说?

01    降低焦虑的方法,是让对方看到过程

星巴克设计横向排队有什么好处呢?

显然,最大的一个好处是,让所有顾客都是面对工作区。

这样,他们能看到工作人员的忙忙碌碌,一杯又一杯调制而出的咖啡,意味着自己那杯也很快来临,焦虑感也随之降低。

反之,你回忆一下竖形排队时的心情,大家都会焦急的望向柜台,心理不停的嘀咕,怎么这么慢?

这样的情景在生活中很常见,塞车时,你会忍不住把头伸出窗外,想一探究竟。 但是,就算你看到塞车的原因,难道路面情况会好一点吗? 当然不能,但你心里会好受些。

再比如,曾有个实验,电梯里不显示楼层的变化,里面的人焦虑感立刻上升了很多。 所以,你应该明白,为什么大家在电梯里,都统一盯着门上变化的楼层显示,那就是在消除焦虑感。

人是唯一拥有控制感的动物,控制感的获得,不仅来源于对事件进程的显性干预,也来源于对事件的目所能及。

是的,当你在观察一件事物时,就会因此获得了一种控制感。

02  人的主观感受来自于对比

先揭晓答案,星巴克摆放“x云矿泉水”根本不是拿来卖的,而是给你看的。

“x云矿泉水”在星巴克一般标价20多人民币,而星巴克咖啡价格在20-30上下。

所以,“x云矿泉水”只是个陪衬,由此在向你传递一个潜台词:

你看,一瓶水都卖20多,我20到30的咖啡还能算贵吗?

这种“陪衬机制”的底层原理,就是诺贝尔得主卡尼曼所揭示的: 人类的主观感受主要来自对比。

这给我们有什么启发吗? 其实很多。

比如,你给领导写报告,如果时间充足,第一稿可以糙一点,因为无论怎样,领导看完都会提出意见让你改,所以第二稿要憋足劲,搞得完美一些,对比之下,比第一稿好那么多,通过率自然也高。

03   经营如做人,不要太势利

有没有朋友在星巴克枯坐几小时? 或者只是因为等朋友稍作停留? 再或者占据一个位置读一会书,却什么也不点?

但是星巴克工作人员却没撵你走? 为何?

“这是公司规定,只要在店里坐的人,都是顾客。 ”多么大格局的经营理念!

进门来的就是客,现在不消费,但终究有消费的机会。

放眼多数的餐厅、茶饮,很少会让你白坐,没一会儿店员就会问你要喝点什么,如果你说什么都不要,对方马上会说: “不好意思,不消费不能白坐。

这就是格局不够大,只把真正花钱的才当顾客,而忽视了那些潜在的消费者。

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