咖啡里加点“胶”会是什么味道?东阿阿胶联姻太平洋咖啡,是下嫁还是高攀?

中食品牌 | 食品品牌建设,安全监督建议 2019/10/24 23:14

近日,东阿阿胶与太平洋咖啡宣布战略合作,联合推出咖啡如此多“胶”系列饮品。该系列产品共分五款咖啡:包括OATLY阿胶红枣拿铁、东阿阿胶拿铁、阿胶红枣拿铁、东阿阿胶抹茶拿铁及东阿阿胶银耳茶拿铁。

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从外卖平台可以看出,该系列咖啡确实已经全面上线,但其在某团外卖平台的销量依然是个位数...东阿阿胶副总裁李新华在发布会曾表示,要让消费者体验“边滋补、边喝咖啡”,目前看来让消费者接受这种喝咖啡的方式仍需有待时日。

曾经让人高不可攀的东阿阿胶,非富即贵者的消费品,也要跟上时代潮流,玩一把跨界?会玩出例如大白兔、故宫的高度吗?

跨界联姻背后是无奈

东阿阿胶做出此跨界尝试也是无奈之举。东阿阿胶刚发布的三季报显示,前三季度实现归母净利润1.96亿元—2.57亿元,比去年同期下滑超过8成!

近日央视也曝出,过去连涨近40倍卖出6000元一公斤的阿胶,如今打六折仍销售平平。2001年,东阿阿胶的价格还是每公斤80元,到了2019年,价格已经飙到每公斤5996元,涨幅超过37倍;

作为最主要的收入来源,东阿阿胶的阿胶收入占其总收入的80%左右。从2007年开始,东阿阿胶连续12年保持业绩持续增长,净利润复合增长率达20%以上。东阿阿胶的业绩和股价也蒸蒸日上,巅峰时期市值曾一度高达450亿。

被业内誉为“药中茅台”的东阿阿胶总是以驴皮资源紧张为名,曾不断上调公司阿胶产品的价格。特别是秦玉峰出任东阿阿胶总经理后的这10来年,东阿阿胶产品涨幅都已经超过30倍,阿胶每斤售价从最初的160元,一路涨至现在的3000元每斤

但阿胶的价格近年来出现了转折。究其原因主要有两个,其一是自媒体质疑阿胶的营业价值;其二是作为原料的驴皮库存从2016年就开始激增,从4.4亿增加到16.88亿,最高时在2017年甚至超过19亿元。去库存意味着阿胶价格下降开启。

降价很快就反映到东阿阿胶的业绩上。事实上,至2017年末,东阿阿胶的扣非后归母净利润增速已连续三年下滑;2018年,公司扣非后归母净利润5.97亿元,同比增长2.02%,增速较去年同期下滑9.99个百分点;而最新的2019年三季报显示,东阿阿胶的归母净利润已经暴跌8成!

伴随业绩下滑,公司股价自2017年6月到达历史最高价70.90元后便一直处于下行通道,截至10月22日收盘,东阿阿胶仅报33.68元,近两年来的累计跌幅超过50%。

为何选择咖啡,卖咖啡仅仅是噱头?

中国咖啡市场迅速扩容,2018年咖啡资本市场一片火热。统计数据显示,近年来我国咖啡消费量增长迅猛,2013年以来均保持10%以上的增长。2017年中国咖啡消费量为3655千袋,同比增长了29.0%。

咖啡本身具备成瘾性,这一特性决定其具备高频次消费的特征。 参考其他咖啡成熟国家的消费频率,较高如德国(2018年每人平均咖啡饮用量达到867.4杯),其次如美国(年消耗量388.3杯),香港(年消耗量249.5杯),台湾(年消耗量209.4杯)。 而当前中国大陆的平均每人每年仅饮用6.2杯。 细分到现磨咖啡,每人每年消耗量仅1.6杯。 与咖啡文化、奶茶文化都较为成熟的香港、台湾地区相比存在显著的差距,相较咖啡成熟国家消费频率,中国消费者咖啡消费频次有待提升,隐藏很大的提升潜力。

根据欧睿咨询统计数据,2018年我国咖啡市场CR5达到74.9%,且排行前三的品牌均为外资品牌,本土品牌连咖啡、瑞幸咖啡位列第四、五位。 海外品牌如星巴克、Costa由于进入中国市场早,品牌影响力大,在我国现磨咖啡市场中仍占绝对主导。

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2018年咖啡品牌市场占比情况

报道显示,东阿阿胶今次并非从零开始做咖啡,而是选择与现有咖啡品牌合作。我们来看看其合作方太平洋咖啡的情况。

根据公开资料,太平洋咖啡于1992年在中国香港诞生,2010年被华润创业收购,成为其旗下唯一咖啡连锁品牌。虽然卖咖啡已经卖了接近30年,但太平洋咖啡其实是从2011年才正式进入中国内地市场。2018年底前瞻产业研究院发布的数据显示,太平洋咖啡在咖啡消费量快速增长的中国市场上,市场份额增长变化较小,与星巴克相比,其两年内的市场份额仅增长0.2%。

东阿阿胶此次跨界尝试卖咖啡没有选择业内最强的两位对手,而是选择老品牌太平洋咖啡。 虽然没有踏上龙头的船,但起码在店铺运营成本上能省上一笔。

东阿阿胶走过了蓬勃增长的青年期,如今正面临“中年危机”。 东阿阿胶已经拟定多个战略,国际化战略、千禧一代战略、阿胶+战略。 但业内人士看来,由乱入治是行业以及企业需要经历的过程,阿胶行业的未来具有不确定性。

至于东阿阿胶此次跨界是否仅为噱头,仍有待时间来考验。 但无论怎样,受跨界卖咖啡影响,东阿阿胶股价在经历漫长下跌后最近迎来小阳春。

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大家对于东阿阿胶的印象,还停留在养生阶段。

如今东阿阿胶要跨界做咖啡,这样的跨界让网友直呼“画面太美不敢看”。

有网友表示:“来杯驴皮拿铁?”

也有网友表示:从此边熬夜边养生。

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“药中茅台”神话不在,至于跨界咖啡,就产品本身而言,是简单的混合,给人感觉是滋补还是刺激,还是两者产生新的化学反应,出现来自灵魂深处的体验,能否实现跨界初衷,还真是一个问号,且边走边看。

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