签约肖战、招募合伙人:加盟瑞幸小鹿茶能挣钱吗?

商业街探案 2019/09/04 11:20

9月3日,瑞幸咖啡正式宣布小鹿茶品牌独立运营,并向全国招募运营合伙人,号称该模式是新零售运营合伙人模式,区别于传统加盟模式。目前,小鹿茶其实已经有一些瑞幸的直营店面在跑,不过样板和实验意义可能更大一些。

其实在正式宣布前,小鹿茶独立的消息已经不是秘密了,但是瑞幸还是为9月3日留了一手:此前大家都以为小鹿茶的代言人是刘昊然,这一次正式澄清刘昊然是瑞幸代言人,而现场揭晓小鹿茶的代言人是肖战——消息一出,立刻刷爆朋友圈,有小姐姐当即订了两杯小鹿茶,表示要为肖战打call。

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当然,对于想要做茶饮生意的人来说,肖战有多帅不重要,重要的是如果成为小鹿茶的合伙人,能不能挣钱。【商业街探案】总结了小鹿茶独立开放的三个要点,仅供参考:

一、瑞幸侧重一线、二线,小鹿茶主攻下沉市场

瑞幸以咖啡起家,而且以直营为主,而小鹿茶的模式是以合伙人模式为主,合作伙伴可能会有一些关于亲儿子和干儿子的顾虑,但目前看,小鹿茶和瑞幸的品类会有交叉,但是在定位上完全不同,瑞幸侧重一线、二线城市,选址以商圈为主,小鹿茶主打下沉市场,选址以休闲生活圈为主。二者在定位、地域和商业模式上应该是互补关系。

二、加盟门槛与回报周期

瑞幸承诺0加盟费,在合作伙伴盈利后按照流水分成,但这不意味着合作伙伴不需要进行前期投资,店铺装修、设备采购、保证金这些费用合作伙伴还是要先期投入的,据《中国饮品快报》报道,瑞幸方面称店铺装修大概在6-8万,设备采购(咖啡机和茶饮设备)在15万能左右,加上5万的保证金,前期需要投入30万左右,以北京市场按照目前每日卖出300杯咖啡计算,应该是18个月回本。

小鹿茶竞争的对手应该是其他茶饮品牌,而瑞幸在咖啡、轻食上的供应链资源可能是一个提升客单价和消费频率的优势。

三、数据打通,资源共享,有利有“弊”。

瑞幸方面称,会给小鹿茶打造专属的App,和瑞幸App相互独立,但因为二者的数据完全打通,所以用户实际上可以靠一个App实现互相互通,从另外一个层面看,瑞幸可以通过这种方式掌控终端的数据,也便于后续的营销补贴和管理。

瑞幸目前承诺给予合作伙伴补贴,比如第一杯免费的成本由瑞幸承担,不过合作伙伴享受瑞幸补贴红利的时候可能也会被进行一些“管控”,比如瑞幸称会利用图像识别技术在线监控操作间是否规范,这可能会让习惯了传统加盟模式的合作伙伴在初期有一些“不适”。

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