新时代下,酒店营销如何实现”零成本“、”精准化“?中国酒店行动学习苏州站即将启程

酒店高参 2019/06/15 00:44

知识图谱,新时代下,酒店营销如何实现”零成本“、”精准化“?中国酒店行动学习苏州站即将启程


【酒店高参】 伴着移动互联网的兴起,互联网思维开始在服务业中散叶开花,很多的酒店借着互联网思维这股东风,乘势而起,取得不错的效益。 其中“零成本营销”和“精准化营销”因为在节省酒店运营成本的同时,也让营销更加精准,甚至产生口碑效应,受到了越来越多酒店的欢迎。

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6月17日-19日

苏州站

《新时代下酒店餐饮经营与精准定位营销之道》研修班



“零成本营销”


营销往往都是花大钱的,

似乎效果跟投入成正比

但是

你了解“低成本营销”吗?


如果列一份宜家的畅销榜单,

排名第一的可能不是沙发、台灯、置物架,

而是出口处 1 元一支的冰淇淋甜筒。

对,就是一元一支


仅2015年

宜家中国就卖出1200万只甜筒

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一块钱一只的甜筒

不亏本吗?


放心吧,

不仅不亏本还赚了


去过宜家的人会觉得购物体验很糟糕

地形很复杂

哪怕你只准备买一个杯子

也要走完整个宜家商场

而且宜家的店员比较少

加上卖货订货、排队结账等

脾气不好的真的会炸毛


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但是出了门

发现这么好吃的甜筒只要一块钱

突然你觉得宜家物美价廉

好像也没那么糟糕


宜家一分钱不花(甚至还赚了)

通过不起眼的营销手段

植入了一个“物美价廉”的品牌形象



“精准化营销”


成功的企业往往定位都很精准

这样的营销发力

才会事半功倍

餐饮业更是受益匪浅

每个人的口味不一样

无论什么厨师也做不出所有人都喜欢的菜

抓准某一类型的客人的胃

已经很成功


通过简单的一句slogen

传递出这样的信号

比如说:

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全聚德:

“不到万里长城非好汉,不吃全聚德烤鸭真遗憾”

(目标客群: 打卡型顾客)

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外婆家:

“我家就在西湖边”

(目标客群: 杭帮菜爱好者)


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西贝:

“家有宝贝,就吃西贝”

(目标客群: 亲子家庭)


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如果您还在担心如下问题:


经营 模式的问题

品牌定位问题

品牌推广问题


那这节课您一定不能错过:

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为迎合全国酒店业满足市场需求, 掌握现代市场经营的理念、方法、策略和技术的能力 ,全国专业人才储备工作委员会饭店业项目管理办公室暨北京美联酒店商学院诚邀您参加 2019年6月17-19日苏州站:酒店餐饮利润倍增的奥秘 《新时代下酒店餐饮经营与精准定位营销之道》研修班 美联酒店商学院携手 最具实战经验的酒店餐饮实践运用和系统研发的著名专家授课, 助力企业做好定位,打造内部服务体系,培养餐饮服务专门人才, 大幅度提升饭店的市场竞争力和经营收益。



解决问题

-帮助酒店进行重新定位,重塑品牌竞争力,提高品牌的市场价值;

-掌握酒店餐饮基本营销方法和促销手段;

-通过学习互联网思维,如何做好线下的产品以及营销活动策划;

-通过微信、微博创意营销手段,做好O2O营销;

-学会酒店广告营销实战策略;

-帮助企业进行销售人员队伍建设,提高整体战斗力。


通过2天的“TSFC”(传授、演示、训练、纠错)高效、系统的培训,帮您解决这些难题!


课程收益
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- 醍醐灌顶: 帮助学员打通品牌策略思维的任督二脉,掌握品牌VIS营销的系统创意思考技巧。

- 立竿见影: 系统强化学员的策略性分析、判断、思考和洞察能力;

- 优化作业 输出品牌营销的方法论,优化企业的品牌管理的作业体制和评估体系,提升团队作业的效能和协同性;

- 提升战力: 有针对性地分享品牌传播经验,将加强学员的实战技能和商业创意思维能力;

- 愉快体验: 独特而充满创意的授课方式,为学员提供海量智慧进补的同时,大量精彩创意作品的展演将让学习过程成为一种快乐美好体验;

- 行动起来: 实战、实效、实行,让每一个学员马上就能成为品牌营销的行家里手!教学过程中运用大量生动且具有实战意义的案例,将对你的思维带来新的冲击和启发,讲师语言生动幽默,多次达到“全场无尿点”的效果。

- 结交人脉 ——结识投资人、总经理、高管,紧紧围绕经营理念、管理、服务、营销、转型、出品、供货等核心问题头脑风暴,知识被碾压;

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课程内容


A主讲题目: 什么是品牌?——灯塔理论

品牌给消费者一种选择的指引

(例:如何挑选方便面?)

思考:盲喝百事可乐与可口可乐的实验

品牌定义了产品的认知和价值

(例:人充其一生都在追求和别人有什么不同。)

(例:其他行业和餐饮分别卖什么?)

品牌是消费世界的“精神指南”

(例:世界上最会做品牌营销是两个人,一个叫做释迦摩尼,一个叫做耶稣。)


B主讲题目: 酒店品牌如何定位,客人在哪里

什么是定位?定位就是占领客户的心智资源

-实际案例分析: (小肥羊(火锅)的定位策略)

-实际案例分析: (真功夫(中式快餐)的定位策略。)

-实际案例分析: (麦当劳(西式快餐)的定位策略)

-实际案例分析: (印象舌尖(文化餐厅)的定位策略)

-实际案例分析: (水手码头(主题餐厅)的定位策略)

如何做好定位: 高度和角度(灯塔理论)

-高度:如何构建品牌的第一性

构建高度的好处

第一,高度指引方向

(例:小草经济和大树经济。)

第二,高度令人仰望

第三,高度汇聚资源


C主讲题目: 互联网O2O酒店餐饮的新模式

什么是O2O?——O2O理解的四大误区

-误区一:O2O不就是线上到线下吗?

-误区二:O2O不就是在广告单上放一个二维码吗?

-误区三:O2O不就是移动支付吗?

-误区四:O2O不就是B2C吗?

O2O的商业逻辑

-O2O=线上(订购+交易+支付 )+(连接)线下(体验+数据)

-O2O创业的逻辑:痛点——场景——入口——链接——共享——数据——变现

O2O的商业意义

-便捷(效率):足不出户的“懒人经济”

(例:90后的消费特点和社区任务模式)

(例:为什么综合体生意越来越冷淡)


D主讲题目: 互联网思维下的酒店品牌新推广策略-战术层面


第一讲: 用户思维(核心思维)

理念

-一切以用户为中心,得“屌丝”者得天下

思考: 客户重要还是用户重要?需求重要还是体验重要?

-找到你最信任的消费者

-用户用餐体验至上:体验从与客户接触的那一刹那开始

二、方法

-五觉体验法:视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉

实际案例分析: (例:水手码头的五觉体验)

(例:雕爷牛腩的用餐体验。)

第二讲: 极致思维(产品思维)

理念

(例:小米手机的产品思维)

方法

-只有把自己逼疯才能把对手逼死——以“工匠精神”制作菜品

-你的菜品让用户尖叫了吗?

例:一厨一菜,雕爷牛腩“守一”哲学

-一道菜,一个有趣的名字,一个记忆深刻的故事

-快速迭代的菜品升级法

第三讲: 参与思维(营销思维)

理念

方法

-C2B模式:让用于参与到菜品设计和创新中来

-粉丝经济:让用户参与跟你品牌有关的有趣的活动中来

(例:小米的粉丝经济。)

(例:黄太吉的海报设计和微博宣传)

第四讲: 痛点思维

- 需求要抓得准——餐厅真的是用来吃饭的吗?

(例:水手码头的社交娱乐定位,再也不把餐厅当做餐厅)

第五讲: 免费思维——羊毛出在狗身上让猪来买单

理念

-基础免费,增值收费

-短期免费,长期收费

-免费体验,其他收费

-硬件免费,软件收费

-自己免费,第三方收费

方法

(例:朋友的迈舍咖啡店)

思考与讨论: 未来的餐厅有没有可能吃饭是免费呢?

…………

以大量的案例分析和实例经验将帮助学员找到自身酒店切实可行的运营管理之路,并能提供切实的解决方案和工具。


讲师介绍

傅老师

互联网+创新营销实战训练专家

互联网思维营销的高手!通过互联网营销思维的运用,短短一年半时间发展到数家分店,2013-2015年每家店年营业额平均达到1000万以上,并以每年30%的速度增长,其互联网营销思维和狼性团队管理理念被当地的都市快报、钱江晚报、新浪等媒体纷纷采访报道。

清华大学EDP中心,北京大学深圳研究生学院,北京大学山西EMBA领军班,浙江大学经济学院,上海交通大学,上海财经大学等多家院校特邀讲师!


培训时间及地点

培训时间: 2019年6月17-19日

(17号报到、18-19培训、20日离店)

培训地点: 苏州王府金科大酒店


苏州王府金科大酒店

苏州王府金科大酒店是金科股份(000656)继重庆金科大酒店、涪陵金科大酒店及开州金科大酒店后打造的第四家全资控股的豪华五星级酒店。


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酒店整个空间秉承中国院文化精髓:以变化有致的围合式布局,将传统和现代有机结合,获得不同层级的空间与精神满足。在空间上采用以小衬大的园林空间处理手法就进一步增加了“层次”。


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整个建筑既有秀丽苏州轻巧简洁,钟灵毓秀的江南韵味,又融入了沉稳厚重、通透自如的现代化酒店气息,为苏州这座千年江南古城呈献出一篇传统与现代、温婉与热情完美结合的“视觉盛宴”。


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资质认定

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全国饭店业中、高级管理人员,凡符合技能证书资格条件者均可申报。全部完成本次研修所有课程的学习,经申报-审核-培训-考试的认定程序。通过者, 将颁发全国职业人才认证管理中心 《酒店管理师》 职业技能证书,官网备案查询,纳入全国专业人才储备库。


参会人群

酒店投资人、业主、酒店总经理、副总经理、驻店经理、总经理助理、餐饮总监/经理、厨师长、宴会/会议部总监/经理、营销销售总监/经理、前厅部经理等酒店各部门相关管理人员。

为达到最佳学习提升研修效果,建议总经理带管理团队及各部门负责人参加 ,酒店导入效果更佳!



报名咨询

欢迎电话或微信索取详细培训文件

王老师 15011202879 (微信同号)

李老师 13552100810 (微信同号)

吴老师 13522013227(微信同号)

曾老师 17319488869 (微信同号)

电话: 010-69806567 、57730970

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发送短信:“苏州站+姓名”至15011202879,即可完成报名,将有专人与您联系,详细介绍研修班各项事宜。


【近期课程预告】

(点击课程了解详情)

7月10-12日济南站

《金盾酒店集团绩效管理模式落地》方案班


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