49家酒店遭查处!“杯子门”事件后酒店卫生乱象改善了吗?

酒店高参 2019/06/15 00:50

新知图谱, 49家酒店遭查处!“杯子门”事件后酒店卫生乱象改善了吗?

【酒店高参】 继花总曝光“杯子门”事件已经过去了大半年,酒店卫生事件在业内也掀起了轩然大波。那么时隔半年,酒店卫生问题整治得怎么样了呢?

国家卫健委曝光违规酒店

为了进一步发挥专项整治对住宿场所卫生协同监管的推动作用,2019年初国家卫健委开展住宿场所卫生专项整治,并于近日通报了住宿场所卫生专项整治情况。截至2019年3月31日,各地卫生健康部门共报告监督检查住宿场所157011家,责令25868家单位整改,依法对3474家单位立案查处。

其中, 专项整治期间查处的有多项违法情形的住宿场所经营单位名单 有49家, 2018年3月—2019年3月多次违法受到查处的住宿场所经营单位名单 有45家。

专项整治期间查处的有多项违法情形的住宿场所经营单位名单

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2018年3月—2019年3月多次违法受到查处的住宿场所经营单位名单

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从公布的“专项整治期间查处的多项违法情形的住宿场所名单”中了解到,多数酒店涉及违规的情形包括:“未按照规定对顾客用品用具进行清洗、消毒、保洁”、“未按照规定进行公共场所卫生检测”、“擅自停止使用消毒设施设备”、“安排未获得有效健康合格证明的从业人员从事直接为顾客服务工作”等。

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而被通报名单中不乏知名连锁品牌酒店,如宁海格林豪泰宾馆、北京朝阳区芳园南街汉庭酒店、河北省廊坊市三河市燕郊开发区燕昌路的丽枫酒店,位于河北省辛集市兴华北路艾尚主题酒店等。

值得注意的是,去年花总曝光的卫生清洁乱象的14家五星级酒店之一的“贵阳喜来登贵航酒店”,也在此次通报的“黑榜”当中。据了解,在花总曝光该酒店卫生乱象情况后,当地市场监管部门对该酒店作出罚款2万元的行政处罚;在去年的8月,该酒店还曾因为酒店供应的自助餐牛腩被检查出镉含量超标,而遭到罚款5000元。

政府监管为何失效了?

根据酒店高参的早前报道,今年以来,已经有多家五星级酒店由于卫生及安全隐患问题被摘星。

可是遗憾的是,屡屡曝光的酒店问题并没有得到酒店的正面回应和积极处理,效果欠佳。其中涉及多方面的原因。

一方面,与监管部门不痛不痒的处罚有关系。

以杯子事件为例,被曝光酒店最终以警告及较低的罚款告终。上海宝格丽酒店、上海浦东文华东方酒店、上海外滩华尔道夫酒店、上海丽思卡尔顿酒店等12家酒店被处于警告及罚款2000元。而北京颐和安缦酒店及贵阳喜来登贵航酒店则因为累犯,分别被处以15000元和20000元的罚款。

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显然,这样隔靴搔痒的处罚无法起到震慑作用。如果这个数字变成20万甚至200万,那么敢以身试法的酒店还能会有多少?

另一方面,中国酒店业的发展过于迅速,出现了供求不平衡的现象。 酒店集团不断拓展疆土,酒店数量不断增加,但酒店人才的培养速度却远远跟不上。同时,由于工资待遇低、人力结构冗杂、工作时间不合理等,酒店从业人数萎靡,而在岗员工的工作积极性也不高。

酒店行业竞争激烈,员工薪资难以提高。员工待遇低,工作积极性低,服务质量差,难以让顾客满意,竞争愈加激烈。这似乎成为了不可避免的恶性循环。

总而言之,对于酒店卫生乱象的整治,需要多方面的监管和配合。这种监管力量包括内部监管和外部监管。内部需要酒店高层的重视、监督和基层员工提高工作素养;另一方面,外部监管则需要国家监管部门加强监管力度和惩治力度。

参考资料:

综合监督局《《国家卫生健康委办公厅关于住宿场所卫生专项整治情况的通报》》

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