螺蛳粉一年卖出2840万件,热干面478万件.....16款中华特色零食大数据!

快消品视界 2019/05/23 13:11

如今,线上消费已经成为大众消费者生活的一部分,互联网不仅改变了人们的生活方式,催生出的电商渠道也经历了从无到有、从“工具”到“渠道”的蝶变,也改变着传统食品行业的销售模式。

近些年,伴随着电商渠道的迅猛发展,快消品行业中不少转型包装化的地方特色小吃在线上消费规模增长势头凶猛。那么,究竟有哪些地域特色的美食备受欢迎?第一财经商业数据中心联合淘宝吃货发布《2019淘宝吃货大数据报告》,基于CBNData消费大数据给出了答案!(数据统计,2018年线上资深吃货已近3亿人)

知识图谱,螺蛳粉一年卖出2840万件,热干面478万件.....16款中华特色零食大数据!

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图来源:第一财经数据中心&淘宝吃货

新疆炒米粉

一年卖出28万件

部分主流品牌: 简妙、老焗匠、霸王花、罗锦记(食品)

新疆炒米粉是一道新疆本地名小吃,炒米粉使用的米粉比较粗有嚼劲,味道可以有微辣、中辣、爆辣,汤汁颜色浓郁。而且花样很多,有鸡肉炒米粉、牛肉炒米粉、蘑菇炒米粉等。

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陕西擀面皮

一年卖出471万件

部分主流品牌: 秦圣、阿宽、秦格格、良呈美

陕西擀面皮是流行于陕西、甘肃等地著名的传统小吃,尤以宝鸡市为最,宝鸡岐山擀面皮2011年被认定为中华名小吃。擀面皮(当地人也叫”御京粉”)是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点,是关中西府传统面食小吃代表之一,也是西北最具传统风味的食品之一。

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武汉热干面

一年卖出478万件

部分主流品牌: 国华武汉热干面、南街村

热干面是中国十大面条之一,是湖北武汉最出名的小吃之一。其色泽黄而油润,味道鲜美。

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成都无骨凤爪

一年卖出63万件

部分主流品牌: 良品铺子、廖记无骨凤爪

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广西螺蛳粉

一年卖出2840万件

部分主流品牌: 好欢螺、螺霸王、嘻螺会、螺状元、柳全

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。据不完全统计,柳州市一天就可以卖掉20万碗的螺蛳粉。去年,螺蛳粉产业给柳州市带来了 30 亿产值。

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东北烤冷面

一年卖出2068万件

部分主流品牌: 奥斯托马、鑫辉、咕咕熊

烤冷面,东北一带地方特色小吃。起源于黑龙江省牡丹江市(一说为起源于黑龙江省鸡西市密山市)。

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山东煎饼

一年卖出92万件

部分主流品牌: 鼎橙、亲情沂蒙人、沂蒙公社、岱宗坊

山东煎饼,传统特色面食。源于山东泰安 。现代煎饼制作方法的创制年代难以考证,但“煎饼”一词的使用 山东煎饼可以追溯到很早以前。相传孟姜女哭长城,所带食物即煎饼。

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安徽幸运方便面

一年卖出160万件

部分主流品牌: 味佳园食品

幸运方便面在80年代后期进入中国大陆,由新加坡的食品公司投资创办,分别在安徽、河南、江苏投资创办了镇江味佳园食品有限公司、河南泰新食品有限公司等合资企业。进入大陆后迅速打开中国市场,除广西、贵州、四川等西南方,几乎遍布了整个中国市场。产品“口口香脆,超级好吃”,主要针对学生和年轻消费群体。

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义乌红糖麻花

一年卖出272万件

部分主流品牌: 上好旺红糖小麻花、零食季、老街口、众望

义乌的红糖文化历史悠久,是义乌的特产之一。其中,最好吃的就属红糖麻花了。红糖麻花由红糖汁和麻花做成,红糖是糖梗的糖水中榨出来的,糖梗相较甘蔗糖分高,水分少,所以适宜作成红糖。将熬成功的红糖汁淋浇在已经准备好放在篮子里的麻花上,再把它铺在铝板上用筷子拨开以防全部黏成一块,最后等它们冷却晾干即可。

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宁波油焖笋

一年卖出67万件

部分主流品牌: 裘忠、梅林

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以上10款均是地域特色零食,接下来介绍的6个品类产品虽然并非区域特色零食,但近两年在网上销售势头同样凶猛!

脏脏包

一年卖出170万单

部分主流品牌: fender/芬得、友梦、乐锦记、稻香村

脏脏包正如其名,它看起来确实脏脏的,吃完后满嘴,满手都是脏的,就是用巧克力和面的起酥包脏脏包其实就是高级版的巧克力可颂,吃完以后嘴巴和手上会沾上巧克力而变 " 脏 " 因而得名 " 脏脏包 "。近两年,桃李、乐锦记等烘焙面包品牌皆入局推出相关产品。

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蛋黄酥

一年卖出1700万单

部分主流品牌: 轩妈、葡记、稻香村、黄但记、三只松鼠

以黄油、咸鸭蛋黄、鸡蛋为原料的蛋黄酥虽然美味,酥软香甜的口感深受消费者的喜爱。

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自热小火锅

一年卖出1800万单

部分主流品牌: 海底捞、莫小仙、德庄、统一、自嗨锅

“不插电、不开火、15分钟自煮、随身携带”……自热火锅2016年横空出世后,到2017年被冠以“网红”称号,为快消品特别是方便食品行业带来了新的生机。

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辣条

一年卖出2000万单

部分主流品牌: 卫龙、源氏、麻辣王子

从上个世纪90年代开始,辣条就是知名度最高的国民零食之一,吃一口辣条,喝一口冰水,那种麻辣舒爽让多少人现在也难以忘怀。虽说之后经历了很长一段时间的低迷期,但是这两年来,辣条再度红火起来,成为网红、出口海外、转型高大上。

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火鸡面

一年卖出1300万单

部分主流品牌: 三养、白象、农心

火鸡面可以说是近两年方便面最热门的品类之一,从去年起火鸡面就霸占了各大电商品台方便面的畅销榜单第一的位置,这款面条劲道、口味爆辣中带有微甜的方便面迅速俘获了消费的味蕾,也成为网络博主们热爱挑战的电商食品。

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网红青团

一年卖出300万单

部分主流品牌: 沈大成、五芳斋、稻香村、知味观

青团是用艾草汁做成的绿色糕团,里面塞入甜甜的豆沙,咬上一口,香软的糯米包裹着馅心,满满全是童年时的甜蜜回忆。在今年清明假期,青团销售火爆起来了。

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以上15款特色美食,经销商你有关注吗?

来源 | 第一财经商业数据中心、 食品板

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