范刚先生谈“DT时代的采购供应链管理” | 2019酒店采购峰会笔记

酒店高参 2019/05/01 00:47

【酒店高参】 4月25日,由酒店高参联手上海博华国际展览有限公司举办的“2019第二届中国酒店采购高峰论坛,暨第八届酒店高参峰会”圆满落幕。本次峰会汇聚了酒店业主、投资人、加盟商、酒店集团供应链负责人、优质供应商负责人等500余位重量级嘉宾,并展开了深入讨论。 峰会上, 原喜达屋集团大中华区采购总监范刚先生 做了关于 “DT时代的采购供应链管理”的主题演讲。

新知图谱, 范刚先生谈“DT时代的采购供应链管理” | 2019酒店采购峰会笔记

新知图谱, 范刚先生谈“DT时代的采购供应链管理” | 2019酒店采购峰会笔记

原喜达屋集团大中华区采购总监范刚 先生

各位来宾早上好,我很荣幸受到这次论坛主办方酒店高参的邀请,让我就 DT时代采购供应链管理 这个话题和大家进行一个分享。

我将分成六方面阐述:第一,DT时代的特征;第二,DT时代采购管理职能的转型;第三,DT时代采购供应链的变革在哪里;第四,DT时代催生采购管理以数据决策的新思维;第五,采购平台建设与数据链管理;第六,DT时代需要专业的采购职业经理人。

第一,DT时代的特征。DT时代跟IT时代有什么区别,它的特征又在哪里呢?

1.大数据思维的整体性。 我们讲数据的整体性,在DT时代是指对供应链各个环节的数据进行收集,它是以多维度,宽视野的方式来收集信息的。通过对整体的数据分析来诠释事件,大数据思维要求我们考虑整体性概念。

2.DT时代具有互联性。 大数据时代,其实采购数据是互相关联的, 并不是一家企业或一个集团内的数据可以进行数据分析和运作就能够达到战略采购。大数据互联性有两方面表达:一方面,大数据思维模式是当今社会解决问题时的必然发展趋势,原因在于它能够高效地完成复杂的数据统计分析。另一方面,它是通过量化的思维方式用共性的语言即数据,来阐释世界的本质。

应用数据技术可对于供应链所涉及的各个领域相关信息实现全面定量采集并进行信息互通。全面的信息整合和数据分析将可提供给企业创造价值的机会,显然数据链将成为企业的重要资产。因此企业在全面定量的进行数据采集时,因尽可能的保证着信息的互通,而刚才说到的整体性,这就是信息互通的关键点,它的互通是指整个供应链链路里的数据互通。

我们都知道IT跟DT的不同点一是在于服务对象的不同,IT时代我们关注是的信息为我服务,以我为中心,而DT时代它的数据信息是为整个供应链链路里的大众服务的,所以数据是需要进行互通;二是在于理念不同,IT是要解决信息不对称的问题。IT时代的信息发布者不等于信息使用者,而DT时代我们通常一句话说的在链路:人人为我,我为人人。所以我们在DT时代解决的是供需平衡的问题,在供应链的链路里面的大众是需要进行数据互通的。

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3.大数据思维的价值性。 大数据思维的本质是数据进行分析,其价值化特征是:大数据时代信息的不断整合及分析使得信息数据量化及互联转变为多维度的应用发展提供了条件。其运用不仅在处理数据分析上实行了高效率,也提供了人们运用数据预测上实现了对事件精准并具有高概率性的分析判断。

4.大数据的广泛运用性 。对当今社会发展现状分析,大数据思维的特征已经体现在社会各领域当中,并且伴随着多维度的运用,因此大数据思维全面运用指日可待,随着人工智能在各领域的应用以及数据分析技术的不断升级,大数据思维运用于采购供应链管理已成为未来的必然趋势。

第二部分 DT时代采购管理职能的转型

2.1 采购职能的转型是时代发展的必然趋势

2.1.1大家都知道在当今市场环境下,企业与企业的竞争,很大程度上其实是供应链资源的竞争。 供应链资源的整合能力是直接反应了企业在市场上的竞争能力。正如大家所知,一个产品销售经理和采购经理坐在谈判桌上谈价格,这个产品价格的成本结构已经是固化的了,特别是在行业竞争十分激烈的行业中尤为突出。

我们在座很多供应商都知道,这个时候谈价格其价格下降的的空间十分有限的,而我们现在应该提倡的是探索“端到端”供应链链路中潜在的利润空间,这才是应成为战略合作伙伴之后的共同视点。

2.1.2国务院在2017年10月份专门发布了“关于积极推动供应链创新与应用的指导意见”, 这个文件我仔细阅读过两遍,它是从三个层次阐述了这个指导意见: 第一,战略思维, 它从国家产业、城市企业,不同的阶层,建立怎样的战略思维,特别是我们企业应该建立怎么样的思维。如果你现在不考虑这个问题,到后来你会跟不上市场的节奏的。 第二,创新模式, 大家都知道大数据、云平台、云计算衍生出了商流、物流、信息流、金融流等等新的商业模式不断涌现。 第三供应链管理的技术进步, 它重点阐述了技术进步的方向在哪里,特别是供应链的可视化、绿色制造、协同合作、产品定制、智慧机器人,这也是我们今后一段时间中企业领导和供应链管理的同行需要考虑的。

2.1.3在DT时代,如果我们的采购人员不能积极的面对飞速发展的数字化时代,他就会被淘汰。 因为采购人员肩负着企业内,外供应网络的搭建和管理,它是采购数据流交互的枢纽,它管理着“端到端”供应链中的价值链。随着大数据技术的应用必将催生数字化的采购供应链管理模式。

2.1.4在数字化时代,我认为采购转型升级是我们急需要探索的课题。 “采购如何转型”,“转型的重点是哪里”,“采购供应链管理的新起点在哪里”,这些都值得我们的企业家和现在的采购同行需要认真考虑的问题。

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2.2采购的1.0 –4.0 特征描述

大家都知道工业有一个1.0到4.0的发展过程,从蒸汽时代,电力时代,IT时代到智能时代。假如我们把采购管理在不同时期的发展过程作人为的一个定义,我们是不是可以理解为,采购1.0V是一个单纯被动执行的采购,在过去有些企业家跟我沟通的时候,他说我要找的采购只要忠实老实,采购的事情叫得应搞得定,他就是我的好采购,这话没错,但是对于现在来讲它的要求太低了。

采购的2.0V, 我认为它的特征是被迫主动,因为企业之间的竞争涉及到成本需要降低,而成本降低的一部分压力自然会集中在采购身上,由于降本指标的驱动,采购开始以价格为导向来谈价格。 采购3.0V, 是我们很多企业、集团现在推行的集中采购,试图通过量来驱动价格的降低”,这当然是一个很好的方法,比起1.0 v 、2.0v要进步很多,可是我认为这个仍有许多不足的地方。 采购的4.0 我认为应该以数据链为基础来营建优质的供应链生态环境。靠优质的供应资源来驱动企业的战略采购从而达到创造价值的目标,什么是创造采购中的价值今天我就不在此展开细说了,而我要着重说的是采购4.0v管理理念的重点既一定要实现跨行业的采购管理,才能跳出企业中部门与部门之间沟通协调效率低下的束缚,要打破企业与战略伙伴间的“围墙”,才能从采购中创造价值。

2.3 DT时代采购管理职能的转型。

2.3.1当今在许多企业中存在着一些对采购专业性理解的误区,我刚才提到,有些企业领导一直认为采购只要忠诚、勤奋,不需要有什么技术。然而实际上并不是这样,采购具有是专业性,采购人员需要掌握采购技能、财务技能(成本分析,风险控制等)、企业营运运作的技能以及其它的专业技能,之前我在的公司是每年要专门组织对采购人员定期的进行培训。

在中国有一个很有趣的现象,我查阅了2018高招简章,发现高校中只有一家大学(上海海事大学)设有一个供应链管理本科专业,还有一个是武汉学院(民营),其它大学还没有设立这样的专业,也可能也误导了社会上认为采购不算是一个专业。

但我注意到国际上的许多名牌大学,比如说密西根大学,麻省理工大学和英国一些知名大学,都有设供应链采购专业,恰恰我们中国没有。然而现在我们可以看到很多国际跨国公司对于跨国采购、供应链管理是非常看重的,设置一个专门的部门在负责企业的战略供应链管理和运作,并对这些人才给予了较高的薪酬待遇。

2.3.2一些把企业把采购的赋能只定位在执行层面是一种落后的管理思维。 我认为采:是偏战略性的,重点在于供应资源的开发和优化,购:是订单的运作、计划、下单、入库和结算。在一些企业里往往是由于采的缺失——造成购的混乱。

2.3.3采购必须提前介入和主动参与企业经营管理才能以战略采购的眼光去为企业发展去整合优质的供应资源,为企业赢得潜在的利润空间。

2.3.4忽略了采购部门应该具备端到端价值链的管理能力,忽略了该部门在企业中赋予足够对内横向部门间的协调能力以此减少(过度消费)隐性成本。在座很多做采购的朋友应该很清楚,通常情况在使用部门出订单的时候,该部门部门并不对经营的毛利负责,有时候存在着任性(过度)的消费现象,其实此现象就是纵容了某人挥霍了企业的应得利润。

2.3.5缺乏对采购专业人员知识结构的更新培训,面对大数据时代的到来行业内尚缺乏对未来采购职业 经理人知识结构更新的指导纲要。影响了一部分资深采购经理失去了知识更新的目标和自我提升的机会。采购职业经理人应知道未来采购人才需要什么样的能力,需要补什么样的知识,现在是时候需要采购职业经理人去认真思考的。

2.4 采购应从“辅助支持”转变成“战略职能”

2.4.1当今数字化时代,信息流得以互联互通,企业对优质的供应资源的依赖更为突显,连接和管理着供应资源的采购职能部门如企业再不把它提到战略高度去设置该部门的职能已被视作落伍的思维。企业必须要求它的采购职能具备战略采购的能力。以确保企业获得优质采购资源的战略整合。

2.4.2企业的战略采购定位应该从资源的被动获取到主动整合,主动的谋划制定企业的采购供应链战略,获取优质的供应资源以支持企业的经营目标。我想给大家分享Kevin  Keily(美国著名“连线”杂志主编(创始人)一段话,“企业的核心竞争力取决于获取资源的能力,所有权已不那么重要,是否优先获取优先使用将会变得非常重要。”广义上理解采购专业人才也是企业的重要的(人力)资源优先的获取专业采购人员对于企业采购过程中创造价值起着十分重要的作用。

2.4.3采购部门要从成本支出部门转变成具有创造价值的职能的部门,通常我们以前的采购就是比价形成订单产生成本支出,而现在我们应该转成影响功能的载体来确定合理的成本支出,之前我们采购是通过谈判博弈形成成本支出应转变成与供应商协同合作共同挖掘减低成本的空间。

2.4.4要让采购前置介入,增加采购在企业经营决策过程中的话语权,当热首先需要采购职业经理人具有独到眼光提出的有价值的意见才会有一定的话语权重,其二,企业领导要有战略采购的眼光才会给与采购部门话语权的这个机会。

2.4.5我认为随着采购职能从“辅助支持”转变为“战略采购”企业决策者对采购部门应当从职能定位,组织架构,激励机制,人员素质,信息系统,物料品类管理,战略供应资源开发及管理等方面作出科学筹划,不能做好这些基础工作,是做不好采购供应链管理转型的。

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第三部分:DT时代促使采购供应链变革。

采购供应链的变革在哪里。大数据催生采购供应链管理的变革。

1)情景智能,情景智能是根据我们大量的数据采集,从多维度进行统计分析,预设我们需要的“场景”。

2)进化知识共享型供应链价值网络。我们现在战略合作伙伴当中特别讲究共享,我们买你的产品,我们要知道你买这个产品的用途,买家要知道产品制作的过程,怎么做的。供应链价值网络的进化,从左图演化到右图它图形象的描述供应链价值网络进化特点,时间关系我不多讲。

3)供应链能力的提升,包括大数据的供应链配送网络,现在很多企业一年的供应链配送费用多达几千万,怎么优化你的物流效率。

4)供应链管理的优化,供应链财务指标的提升。

5)怎么让供应链战略的管理效率和让财务指标提升,都是需要我们去思考的问题。

6)随着人工智能技术的不断提升 我们将能应用人工智能(AI)所具有的自我学习能力为未来的智慧供应链管理提供实时数据分析,和预测,检查出发生的失误(潜在的风险)和提供修正方案等,智慧供应链管理将成为未来发展趋势。

在我国其实一些行业在在供应链管理已经一些形成较完整的体系,在我们酒店采购供应链方面我觉得相比较还是比较欠缺的。实现端到端的供应链可视化怎么来开展,我觉得我们会后有机会可以再来探讨。因为可视化才能创造数据采集,整合、预测分析,可视化才能制定供应链的管理决策,这个图谱说明智慧供应链管理是通过哪些相关领域的数据形成一个人工智能环境条件。

我列举了以下一些供应链变革带来的机会,如:它可以对数据整合分析预知供应链的运作状态,实时感应市场的需求与供应的变化,提高配送产品物流的可控性、安全性,数字化定制,构建供应链可视化等,在此我不做详细阐述。

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第四部分,DT时代催生采购管理以数据决策的新思维。

4.1 战略采购供应链管理核心思想

4.1.1战略采购供应链管理核心,是以协同和跨界为核心,供应链是一个系统,是由多个公司或者实体、人和各类资源组成的有机系统,这个系统的目的是用可接受的成本将产品或服务提供给终端客户。

4.1.2供应链中通常会有很多企业参与产品和服务的供给,因此企业之间的协同与合作非常重要。供应链管理是跨学科的管理,供应链中时刻发生着物流、信息流和资金流的密切交互,为此决定了供应链管理应该具备跨部门协同管理的要求。

在大数据时代(工业4.0)的到来将对供应链管理 将产生着深远影响,企业市场(或消耗)需求预测不再是基于经验数据了,大数据会帮助企业作出智能预测。其次,个性化的定制和服务成为可能,它将为企业提供更精准的产品(服务)的预测指导。

4.2 大数据催生采购管理以数据为决策依据

4.2.1建议从原有的业务(大宗采购)着手,想要转型成以数据为本支持企业的采购,首先应该确定目标,才能做好规划战略蓝图,设计,整合和运用数据源,达成你所设定的目标。数据成熟度与数据分析技术两者,将决定未来企业决策的行进和效率。

4.2.2从相互连结的物联网中建造数据“景观”把数据转化成真正的企业购需求,是企业在形塑数据景观时不可或缺的原则。(规避数据孤岛)

我注意到有些企业虽然搭建了一个平台,但是这些数据不可能在供应链之间进行交互,所以我们认为这个数据是孤岛。

4.2.3要科学的建立数据链和数据分析文化,我想说一下,有些企业每年有二三十亿的采购量,但是由于对数据链没有做事前的科学规划和数据采集标准的确立,致使它产生的数据目前没有分析价值,实际上就是形成的数据垃圾。为什么?

因为没有事先确定获取数据需要的维度是什么,获取数据的标准和信息指标是什么,所以它没有数据分析价值,不能读取的数据就是垃圾。我们要怎么读取数据呢?关键要建立数据分析的文化这是十分重要的,这样我们不仅要避免信息不足又要避免信息过载而引起采购决策困难。

4.2.4这里讲到企业数据链库应从从小做起,不断的进行技术迭代,最终能以有价值的数据分析来支持和提高企业经营者,采购人员的洞悉、解决业务问题的能力。

4.2.5数据链的安全与隐私,大数据时代我们一方面应提倡链路中数据需要互相及时交互,但是另一方面我们必须对有一些核心数据是需要保密隐私的,哪些数据需要互通,哪些分析技术是需要保密的,这是需要提前规划确定的。因为数据分析技术所形成的“景观”是你决策的依据,每个企业分析数据分析要求,结果不同,它就形成了不同经营决策,运作以及经营成果,为此数据分析技术和结果可能需要保密的。

第五部分,平台建设和数据链管理。

很多同行跟我讨论过如何建立一个采购平台,我认为在搭建一个采购平台在动手之前你的企业一定要非常详细的确定好该系统的需求功能并做好需求分析,我在此列出很多模块,它的需求功能必须明确的表述清楚,如果没有表述清楚你就找技术公司开发,其实是盲目的。就像你家里装修一个房子,你连装修要求都没有表述清楚就要设计公司开始设计,这是毫无意义的,他设计出来的图纸肯定要推翻甚至重做的。

作为一个采购云平台,应该包含采购管理的内容,API的应用,订单管理,在这点上我要着重多说一下,很多平台现在还没有做到在线采购在线签约,它将埋下了一个祸根,它将在今后对数据的采集和数据分析带来困难。

还有库存管理、财务管理,在财务管理我特别想提及关于第三方支付的功能,因为它将可帮我们解决供应链管理其中最重要的一个环节之一即结算环节,由此就派生出供应链金融,这是一个很大的话题,其实也是大家都关心的问题,包括供应商管理,云平台要完成这些东西,当然每一个都涉及较大话题,都需要我们仔细的探讨,包括平台的框架设计,分成前、中、后台,包括第三方平台的接入怎么做,这里因时间关系不一一阐述了,这里我想说一下数据管理问题。

1)数据库管理的制度,数据管理制度包括:采集数据范围,数据管理体系及责任划分。

2)数据标准化, 数据标准化包括:产品命名,单位,描述等标准化,以保障能与行业数据交互通畅。

3)数据链路管理, 企业数据链应该保障内部信息采集及时,外部信息交互通畅,确保企业的供应链端到端指标信息准确及时。

4)数据链的安全可靠性,数据链安全防护以及备份管理,确保在应急情况下系统能维持采购运营。

5)数据链的集成整合,数据库能够及时的集成和整合相关数据为企业经营着提供有价值分析报告,能够为常规采购提供智能采购建议(或指令)。

6)API的扩展应用, 数据库应具备良好的API 应用扩展功能,为未来的智能采购赋予更大的效能。

第六部分,DT时代需要专业的采购职业经理人。

6.1 我想说一下当今市场上对专业的采购职业经理人的需求,当前国际上对于供应链管理专业人才需求非常大,而且给与的报酬也非常高(因为他们能为企业的采购中创造价值)。当然我们国许多企业也同样也存在这个巨大的人才需求,但实际状况是市场的需求和专业的采购供应链管理专业人才资源存在较大的差距。

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我想谈谈影响职业经理人专业水平提升的因素和缺失跟错位。

第一,如果我们企业对战略采购认识是缺失的,将导致下面几个缺失:

1.一些企业存在的缺失是对采购赋能的错位;

2.选择采购经理人的能力的错位,存在着低能高聘,或者高能低聘这种情况也大有所在。

3.如果企业不能以运用战略采购思维来支持企业的经营目标,进而形成市场对专业采购人才错误的需求导向,一些采购人员认为目前掌握的知识足以应付应聘采购职位,它误导采购经理人知识更新的需求而产生的认识错位,错失时机提升自己的技能。

第二,对采购职业经理人报酬薪资的错位。 报酬与采购人员对企业所创造的价值不匹配,你找的1.0的采购、2.0的采购可能是一个薪酬价格,若你选择是能够适应你的企业4.0的采购供应链管理模式那给予薪酬当然不可与前者类比的,因为他的团队能为企业创造的价值是不同的。我们要看招来的人,这个人能不能为企业创造价值。

其次,企业领导能不能看到他创造了价值。你招一个销售经理,你觉得他能给你带来了很多销售的合同提高你企业的销售金额,因此企业给与他/她的薪酬会大方点,可是我们的采购经理他能在采购过程中创造价值,在采购总额当中能降1%成本,它将是帮企业获得的是净利润。给与他们合理的高薪酬有啥可非议呢?

第三,一些资深的采购经理忽视了知识的迭代,在这个年代很多知识是需要进行不断的学习和迭代的。 原来学的的知识和沉淀的经验是会有折旧的,他们忽略了知识折旧的问题。还有一些采购人员有心想更新知识但不知道学习的方向在哪里,也有人心想学但没有规划,这都大大影响着他的知识结构提升效率。

第四,建议行业组织或者相关部门应该尽快出台DT时代采购职业经理人的人才发展纲要。

第五,我们尚缺少行业组织内组织开展有主题的交流活动 ,要让采购与采购同行之间有技能知识相互借鉴机会,帮助他们降低学习成本。

第六,最后一点是讲建立专业采购职业经理人的发展有一个良性的生态环境:

1.呼吁政府相关部门和行业组织注重对采购职业经理人的培养,提升社会对采购职业经理人的认可。

2.建立采购职业经理人的技能,诚信的征信平台,让每一个优秀的采购职业经理人能够记录着他在企业当中创造的价值,和被企业的认可,跟随着他的工作变动的而不断的积累和兑现的,让每一位采购职业经理人关注和爱护着自己的征信记录。

3.搭建和指导人才合理流动的专业平台这是一个可以很好拓展的方面。

6.2 专业采购职业经理人自我学习与发展

今天因为 大会 时间 议程 关系,很多内容 今天 没有 能够 详细的进行阐述, 今后 有机会 一起 探讨 对不起大家,谢谢!


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