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南京龍·铁板烧餐厅,打造暗黑系氛围

米尚丽零售设计网 | 专注于零售空间设计资讯 2022/09/23 13:29

新知达人, 南京龍·铁板烧餐厅,打造暗黑系氛围

有人说铁板烧是在大发现时代由西班牙海员发明的;另一些人则认为这是日本农民在开垦处女地时创造出来的;还有一些人认为它与成吉思汗有关。尽管对铁板烧的起源存在争议,但全世界对铁板烧的喜爱是无可争议的。由方磊领导的One House Design团队构思,以简约、现代风格著称的南京龙铁板烧餐厅最近开业了,邀请客人在时尚的黑暗氛围中体验设计与五官互动的新体验。

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“我们用简单的手法提升餐厅的风格,强调克制和平衡,让环境退到背景中,把舞台留给人和食物。宁静的感觉强调了食物带来的能量和舒适,客人完全沉浸在其中,”方磊谈到他的艺术愿景时说。

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门廊中大块的纯材料和颜色为餐厅设定了凉爽、黑暗的基调。立面采用了极简主义和解构主义的哲学,引入了框架、透视和构图的元素,所有这些都通过内部和外部空间之间的有序连接来区分,就像一个“屏幕”,过滤了周围的噪音,让人回归真实的自我。

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穿过光线,客人发现自己置身于中庭的线条和比例的游戏中,对称的格子,立面和顶部的不锈钢镜子,以及多维度的光条交织,无限扩展了空间,增添了它的光彩。中庭是现实与幻觉的游戏,几乎是一个想象的王国。在这个空间中漫步是一种奇妙的视觉体验,是一场通往未来的旅行,客人沉浸在一种仪式感中。

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门廊和中庭之后是大堂,创造了交替的节奏,引导客人进入安静的氛围。这种逐渐的空间递进也是一种心理变化的隐喻。

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主要的交通路线以井然有序的方式交叉在一起,功能区域在它们周围分布得很好,确保厨房和餐厅区域的流动有效分离。循环路线的光学末端以中国古典的方式连接焦点,通过熟悉的美学概念带来情感记忆。原有的柱子被整合为一个整体,而酒吧则是由穿插的体量塑造而成。层次感与并置感的融合体现了细节的匠心与表现力张力,格栅则打破了单调与沉闷。

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水平轴的材料选择既经典又灵活。在一端,不锈钢的折射给人一种玩味和延伸感。在另一端,墙作为一个终端视图,允许进入两侧的开放用餐区。

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布局以独立的墙面、交通路线、操作和用餐区等为基础,从形体、视野、触觉等多个维度打造全方位的沉浸式体验。环绕式布局充分尊重了运动的规模和不同场景的需要。没有过度的设计,它致力于给客人一个更及时和方便的回应。

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