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施肥是葡萄高产的手段,什么肥料才是葡萄最好的肥料?

乡村新农人 | 农业自媒体:不止有乡村和新农人 2022/09/17 08:18

在葡萄生产管理中,经常有人会问“葡萄最好的肥料是什么?”,简单说最适合的就是最好的。也就是说,肥料中必须包含葡萄生长发育所必须的营养元素氮、磷、钾、钙、镁、硼、锌、铁,同时还要有利于葡萄的吸收利用。

葡萄的生长和其它作物一样,生长所需要的必须营养元素中,碳、氢、氧来自于空气和水,剩余的和葡萄生长发育关系最为密切的是氮、磷、钾、钙、镁、硼、锌、铁,这些养分需要通过根系或叶片吸收获得,当然还有硫、锰、钼、铜、氯,只不过后面这几种养分正常情况下不需要我们人为去补充。

1、氮对葡萄生长发育的作用

在葡萄的整个生长周期中都对氮有需求,是葡萄合成蛋白质、氨基酸、叶绿素、维生素等必不可少的营养元素之一。

氮肥施用过多,葡萄植株就会使劲长茎长枝叶,也就是我们说的徒长,徒长就会影响花芽分化,不利于开花坐果,同时还会导致葡萄成熟推迟,使得葡萄着色变差、甜度减淡等,品质不好就会影响经济效益。

氮肥不足时,常常表现为叶片黄绿、小而薄,枝条的节间缩短,花序减少而且落花落果严重;缺氮严重时,还会引起提前落叶。

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葡萄缺氮叶片的表现症状

2、磷对葡萄生长发育的作用

磷是葡萄光合作用、呼吸作用以及有机营养合成的重要参与者。能够促进枝条的成熟,提高果实着色度、含糖量等进而提高果实的品质。另外,还可以增加抗寒抗旱的能力。

葡萄缺磷叶片变小、暗绿失去光泽,最终变为暗紫色;叶片边缘出现烧叶现象,花序和果穗变小,果实含糖量降低,成熟期推后等。而磷过多会抑制根系对氮和铁的吸收,造成叶片黄化、白化。

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葡萄缺磷叶片表现症状

3、钾对葡萄生长发育的作用

我们常说“钾是运输大队长”,在有机营养的合成、运转和转化方面都有重要作用,能够促进葡萄根系、枝条的充实和提果实的含糖量。

缺钾时,有机营养合成不足,果实膨大受阻、着色不良,在成熟前就落果,影响产量和品质;过多会抑制氮的吸收,引起镁缺乏症。 新知达人, 施肥是葡萄高产的手段,什么肥料才是葡萄最好的肥料?

葡萄缺钾叶片表现症状

4、钙对葡萄生长发育的作用

钙能促土壤中的硝态氮转化和吸收,也能够释放土壤中被固定的磷和钾被葡萄二次吸收利用;钙也会影响叶绿素、糖、有机营养的形成有直接或间接的作用,是影响葡萄品质的重要营养元素之一;同时钙也是细胞壁的重要组成部分。

缺钙会导致葡萄叶片嫩叶变褐枯死,果实出现日灼、气灼、裂果、品质变差等。

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葡萄缺钙叶片表现症状

5、镁对葡萄生长发育的作用

镁是叶绿素的重要组成部分,和葡萄的光合作用有直接关系,同时镁还能促进葡萄植株对磷的吸收和运输。

葡萄缺镁叶绿素形成受阻,导致植株停止生长。由于镁是由老叶向新叶移动,缺镁还会导致新梢下部老叶变黄,在酸性土壤中容易发生缺镁症。

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葡萄缺镁叶片表现症状

6、硼对葡萄生长发育的作用

我们常说缺硼“花而不实”,硼对葡萄的授粉受精和果实品质都有重要影响。同时硼能提高光合作用,促进有机营养的运转,有利于新梢的木质化、根系的生长和伤口组织的愈合。

葡萄缺硼会表现出枝蔓节间缩短,副梢生长弱,植株矮小;叶片小而厚,皱缩并向外卷叶,叶缘出现失绿黄斑,严重的出现焦边;对果实的影响是结实不良、“珍珠粒”增多。

7、锌对葡萄生长发育的作用

锌是葡萄生长素合成的重要元素,缺锌导致生长素合成受阻,植株生长出现异常。

葡萄缺锌,枝、叶、果生长萎缩或停止,下部叶片出现斑纹或黄化;新梢叶片狭小、枝条纤弱,节间变短;果实大小不一,无籽果增多。

新知达人, 施肥是葡萄高产的手段,什么肥料才是葡萄最好的肥料?

葡萄缺锌叶片表现症状

8、铁对葡萄生长发育的作用

铁是葡萄叶绿素的重要组成物质,同时还参与葡萄体内的新陈代谢,我们常见的葡萄黄化病和缺铁有很大的关系。葡萄缺铁后幼嫩叶片叶脉以外部分变黄,而老叶仍表现为绿色。 新知达人, 施肥是葡萄高产的手段,什么肥料才是葡萄最好的肥料?

葡萄缺铁叶片表现症状

能够提供葡萄生长所必须营养元素的肥料就是好肥料

肥料是为葡萄生长发育提供营养元素的,因此,葡萄的好肥料一定是能够提供以上这些必需营养元素的。

葡萄生长发育期间,在合适的时间能够提供生长所需的必需营养元素就是好肥料

在葡萄的一个生长发育期,不同的时期对养分的需求是不同的。比如在萌芽、展叶、花期到第一次膨大期,对氮肥的需求最大;在新梢旺长和果实膨大期,对磷肥的需求最大;在果实着色至成熟期,对钾的需求最大。

在葡萄最需要某种养分的时候,能够恰到好处的提供所需,就是好肥料,不管是什么工艺、国产的还是进口的。所以,在不同时期,要选择不同的施肥方式、施肥种类。

1、葡萄的基肥

葡萄施基肥的主要作用是恢复树势、贮藏养分和促进花芽分化,同时兼顾改良土壤,增加土壤中的有机质。

基肥的施肥时间:以葡萄采收后至完全落叶前为最佳时间。开春施肥利用率差,即使再好的肥料不能被吸收,也就不能被称为好肥料。

基肥施肥种类:以有机肥为主,辅以化肥如重钙、硫酸钾或复合肥,结合微生物肥料和微肥,这样就能够为葡萄全年的生长发育提供一个基础的养分支撑。

基肥施肥用量:一般亩产1000千克葡萄的园地,需要施入腐熟农家肥3500千克左右,化肥40千克左右(建议氮、磷、钾配比为20:15:10),少量生物肥料和微肥。

2、葡萄的追肥

一般葡萄追肥最主要的有两次。

第一次:是在落花后果实开始膨大时,施肥种类以平衡肥为主,亩用量推荐30千克。

第二次:果实二次膨大期,着色开始时追肥,推荐氮、磷、钾配比为10:15:18,亩用量30千克。

在施肥时,选择了适合的肥料,适宜的时间,还要施在适合的位置,根部追肥一般施在离植株30~50厘米左右的位置,氮肥浅施,磷钾肥深施,同时施肥后应及时浇水,有利于肥料的吸收利用。

3、根外追肥

根外追肥能够快速为葡萄补充养分,尤其是在葡萄植株表现出缺素的情况下效果更为明显。葡萄根外追肥所用到的肥料有尿素、过磷酸钙、磷酸二氢钾、水溶性复合肥和微量元素肥料。

根外追肥的时间:一般来说,葡萄的整个生长季都可进行根外追肥,但要根据葡萄的需肥规律进行,也就是在葡萄最需要某种元素的时候喷施,效果最好,这才能起到好肥料的作用。在展叶前,喷施氮肥;在果实开始膨大至生长中后期,喷施磷肥;在着色期喷施钾肥;微量元素缺乏按症状喷施。

根外追肥的次数:氮、磷、钾全生长期1~3次,可单独喷施也可混合喷施。

总之,能够在正确的时间、正确的位置为葡萄提供生长所需的营养元素,就能促进葡萄的生长发育,也就是好肥料。

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