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一年后,我在广州连开了 3 家面包店……

有赞 | 社交电商和全渠道新零售服务商 2022/05/06 16:10
新知达人, 一年后,我在广州连开了 3 家面包店……
新知达人, 一年后,我在广州连开了 3 家面包店……

这是有赞说的新栏目,我们会通过一个商家的自述,去了解他们的故事以及所处行业的现状。



△本期音频内容由智能AI配音


2020 年 6 月,当我按下设备的开关进行调试的时,一种成就感油然而生。


「属于我的面包房终于开始营业了,这是一个新的开始。」 我在心里默念道。


那个时候,我很享受忙碌,即便每天都有要做十几款产品都不会觉得累,这大概是许多人第一次创业时的心态,它让人很憧憬。


其实我开一家面包店并不是心血来潮,最开始, 我是做「私房面包」的。 当时,我攒下了100个微信私域客户,他们给我带来了可观的额外收入,开面包店的冲动由此诞生。


也因此,深知私域经营重要的我,在门店开业后,每天盼着街客路过购买面包的同时来加我微信, 从而复制当时做「私房面包」的经营理念。


等有了一定的客流后,我开始考虑招聘员工让门店走上正轨。


一段时间后,蛋糕师和面包师的到来,让我可以有时间考虑店铺运营的思路想法。


我当时设想,当我的烘焙产品被越多人喜爱时,就会有越多人想要复购, 也就会有越多人想通过加微信来了解店铺的面包供应情况, 以此预留购买面包的时间。


但是现实的情况有点「打脸」, 差不多 只有 20% 的客户会主动要求加微信 ,而大部分人会觉得添加微信的步骤过于繁琐,这让我错失不少客户。


痛定思痛下,我开始明白 单纯让用户加微信好友,其实是很被动的,它有一个信任成本,而 如果要增加客户的粘性和提高客户的复购率,其实需要一个平台来让客户了解我们。


在我惆怅想办法的时候,我得知了有赞。通过它,我在微信上新建产品、发布网店、发布门店、装饰小程序页面。一步步的操作让我们的面包店在微信上架了, 它成为了门店与用户连接的一个桥梁。


在我看来,有赞为我们提供了一个更便捷的收银工具;一个视觉感十足的了解产品的培训工具;以及一个可以实现多功能的销售工具。


逐渐上手后,我也找到了适合自己的私域经营方式:


首先小程序商城,我塑造的是给客户提供一个让客户了解今天出品的平台,可以方便他们根据图片,直接线上下单预留产品。


其次,是储值卡功能,我利用它来吸引附近的住户,增加粘度,养成消费习惯。


最后是外卖通(有赞应用市场),我可以将已经建库的产品直接同步到美团上,外卖的效率也提高了。


但是众所周知,美团的佣金、跑腿配送速度全部都会关联,再加上流量活动越多,证明每单的优惠力度越大, 抽走的佣金手续费也越多,它们几乎占据运作运营成本的一半, 这导致除了提高知名度,利润差不多为 0。


所以我的重点还是放在私域上,今年我开始布局连锁门店,目前已经开出了3家分店, 借此深耕覆盖门店 10 公里范围内的私域流量, 来摆脱对公域流量的依赖。


最后,我想聊聊为什么会开一家属于自己的面包甜品店?


其实当上妈妈之后,我总会想着自己的女儿喜欢吃什么呢?女儿吃什么比较好呢?对于女儿想吃的,我可以做到什么更好的呢?


因此在家里面,一边带着照顾她,一边就自己倒腾着做面包做蛋糕,甚至还报名了烘焙学习班这一类系列的课程,说到底并没有什么明确的规划。


但是,很多时候我们的确不需要那么多所谓的「规划」,在当前当下努力地做好眼前的事情就好了,不是吗?


如想了解更多康妮姐姐经营技巧,可在有赞说后台回复 康妮姐姐 ,就可查看了解 康妮姐姐「 同款」经营工具的详细介绍。


后记


这是烘焙商家Everest康妮姐姐的创业故事。


有赞说已经走过七个年头, 这七年里, 我们为商家分享了上千个通过与有赞合作而成功的商家案例 ,让许多想布局私域的商家朋友学到很多有趣、先进的经营技巧与理念。


但是,这七年来,我们都是以官方的视角来「拆解」商家案例,这无形间产生了距离感。 因此,今天的内容,我们以商家自述的方式, 以她自身的视角来拆解一个「商家案例」。


如果你觉得这个案例让你「感同身受」或者产生了启发,欢迎你在下方留言,与我们交流分享!


作者 | 康妮姐姐

编辑 | 清赏


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