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米其林星级餐厅,以空间创造美食的价值

米尚丽零售设计网 | 专注于零售空间设计资讯 2022/01/26 13:43

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PROJECT INTRODUCTION

项目介绍

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19.86 by Rubén Arnanz是我们最新的修复项目,位于马德里标志性的Galería Canalejas。在这个为Segovian厨师和米其林之星创造的空间中,我们想要代表并指出卡斯提尔美食的价值。

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PROJECT INTERPRETDTION

项目解读

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卡斯蒂利亚比任何其他地方都更能代表西班牙自古以来的身份。它的硬腭可以在 19.86 中找到完美的场景,让它在我们的感官记忆中刻在火、木头和石头上。空间本身邀请参观者品尝我们的美食,它是一块白色的画布,因此 Rubén Arnanz 和他的团队的想象力将其描绘成对比强烈的土地的颜色和风味。

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该空间反映了美食优惠。拉丝钢桌的布局以其内容和不规则的形状,充满了充满曲线和生命的空间。灌木锤击花岗岩地板将我们带到塞戈维亚或卡斯蒂利亚任何城市的街道上,这些材料自罗马时代以来一直是其历史的见证。

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天花板在项目中起着至关重要的作用,我们想将其整合为设计的重要组成部分,与餐厅的简约形成鲜明对比,展现出密集、冲突的建筑,只需添加 粘土颜色我们得到了一个几乎可以作为我们空间内的艺术品的元素。一件艺术品,填满了煮沸的粘土柱子,沿着整个项目的生动和有机特征呈现圆柱形。这种手工制作、不完美且干净的陶瓷保持其路径,两个酒吧关闭了空间,在一个有助于它们发光的场景中增加了当地的味道,而不会窃取它们的重要性。

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