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品质金酱,有了表达“新方式”

微酒 | 学卖酒,看微酒 2022/01/25 00:01

以品质为基础,金酱赋予了品牌表达的新方式。

日前,金酱酒业举办了第二届中国酱酒(金酱)窖藏节暨2021年年会。

自2021年启动以来,金酱窖藏节便以其独特的活动形式吸引了不少行业人士的重点关注,每年公开认证基酒产量及库存量更成为行业讨论的话题。

细心的人不难发现,今年的窖藏节在名字上已经由金酱升级为了中国酱酒。

对此,有行业人士认为,名称升级的背后,反映的是窖藏节的成熟与深化,意味着金酱酒业已经在行业内拥有了特热的品牌IP,让“好酱酒,金酱造”的金酱6字,有了具象化的表达和品质、产量、储量三重认证。

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行业专家见证,金酱产能再增强

当天,在遵义市(仁怀市)酒业协会会长吕云怀,遵义市(仁怀市)酒业协会执行副会长、秘书长吕玉华,遵义市(仁怀市)酒业协会副秘书长杨必刚,高级工程师、中国白酒工艺大师、中国白酒特邀评委陈孟强,原茅台酒股份公司总经理助理、酿造高级工程师曹大明等多位行业专家的共同见证下, 遵义市(仁怀市)酒业对金酱酒业的基酒产量及库存量进行了官方认证。

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据了解,经过遵义市(仁怀市)酒业对金酱酒业基酒产量及库存量进行仔细的抽样检查后,确认金酱酒业2020-2021年酱香型白酒产量为6132.83吨,截止2021年12月31日,库存基酒储量为21846.25吨。

经过对比不难发现,这两项指标较上一年度均有所增长。

众所周知,2021年是金酱酒业快速发展的一年,相关数据显示去年金酱销售突破10亿元,在销售额不断增长的情况下,产量和储量还在不对增长。

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金酱酒业董事长汪洪彬

此外,据金酱酒业董事长汪洪彬透露,2021年为保证酒质,金酱在勾调、品评、质检上,集中发力,加强勾调、品评、质检队伍建设与培训工作,先后进行了十几次集中培训,并先后派出多人到四川省酒类科研所学习相关知识,提高了勾调、品评、质检的职业技能,也大大增强了软实力。

这些举措,充分反映了金酱对于品质的坚守,同时也有力的确保了金酱产品的稳定输出。

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以窖藏为节,打造品质新表达

在茅台镇上千家酒厂当中,金酱酒业是比较特殊的存在。酱酒热下,当别人在一门心思卖酒之时, 金酱造了一个窖藏节,并明确表示这个节不卖酒。

当酱酒回归理性,金酱更是将这个节日的规格扩大升级,从企业扩展到行业,展现了其背后的野望与执着,同时也将酱酒窖藏的仪式感传递给了整个行业,这些仪式感,作为古法技艺的代际传递,承载着满满的文化律动,也成为了窖藏节的魅力所在。

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众所周知,大曲酱香酒之外的其它工艺的酱酒,比如串香酒是不需要、不能够窖藏的,正是工艺上的限制,让窖藏成为了酱香好酒的代名词。

正如汪洪彬所说,窖藏节是对酱酒技艺崇高表示敬重的仪式,意味着对美酒佳酿的期许和对美好未来的期盼,将酱酒最原始的轮次酒、最核心的分型定级、最真实的窖藏面目,呈现给全世界。

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因此, 窖藏节不是一个活动,而是一个品质IP。

在遵义市仁怀市酒业协会副秘书长周山荣看来,窖藏节的举办是金酱在自建能量场。其本质是对酱酒酿造的“12987”工艺核心价值的重复传播,助推传统复兴、内容创造、价值再造。

周山荣坦言,窖藏节,既是体验、也是立IP、更是塑形象。窖藏节这一IP本身已成为金酱无形的品牌资产,给消费者留下更深刻的金酱品牌记忆。

正一堂战略咨询机构董事长杨光表达了同样的看法,他认为,第二届金酱窖藏节的举办,就是金酱酒业持续打造IP价值,践行品牌培育,有力提升了金酱酒业的品牌价值和势能影响力。

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以品质为切入点,金酱开启品牌进阶战

除了窖藏节外,本次活动另一个值得关注的就是金酱酒业2022年的规划。

众所周知,2021年在酱酒热的带动下,金酱酒业实现了企业的快速发展,销售网络从山东、河南、广东拓展到其他多个市场。

随着酱酒开始逐渐回归理性,汪洪彬为金酱酒业确立了“树大商、扶优商、调结构、重市场”的2022年度经营方针。

具体来看主要有以下几点:

  • 一、对现有客户进行细致的梳理,不断优化客户结构,既要引入高质量的大商,也要重点扶持一批优商,让金酱的客户体系更加健全、完善;

  • 二、进一步加大主导产品的推广力度,从销售政策到品牌传播等各个方面强化产品力,着力调整金酱的产品销售结构;

  • 三、逐步进行市场结构调整,在河南、山东、广东等重点市场落实组织下沉,管理下沉、费用下沉,全力做好品牌落地工作,力争金酱的核心市场持续稳增长。

而对于金酱未来的整体发展,汪洪彬也提出了新的发展思路。在他看来,未来金酱主要是要坚持做好三个方面的工作:

一是 继续坚持品质为上,把金酱对品质追求的态度,贯彻到企业每一个员工的血液之中。

二是 围绕“调结构、强品牌、拓市场”进行整体营销布局,通过持续打造窖藏节这一酒业独有IP,提升其独特的价值性和新颖话题性,给企业品牌带来更强的吸引力,并构建出一个与商家、消费者互动的新方式。

三是 加大广告投入。酒香也怕巷子深,金酱下一步将继续加大广告投入,让消费者更多了解和品尝到金酱的优质产品。

对此,有行业专家认为,经过过去几年的发展,金酱已经具备了冲入酱酒第二阵营的实力和底气,目前企业已经逐步进入转型发展的关键期,在此过程当中虽然可能会遭遇到转型的阵痛,但对于品牌和企业来说,这是必须经历的一条道路。

“转型过后的金酱势必将实现企业知名度和品牌影响力的进一步提升,在此过程中经销商也将有机会受益,与企业共同成长。” 该专家如是表示。

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