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海南鲷流行菜烹饪大赛网络赛湖南站圆满结束!

食材品牌观察 | 全国食材行业权威媒体 2022/01/20 14:44
1 18 海南鲷餐饮食材创新推广会暨首届海南鲷流行菜烹饪大赛 湖南赛区圆满落幕。

新知达人, 海南鲷流行菜烹饪大赛网络赛湖南站圆满结束!

自从2021年12月底大赛开赛以来,活动受到餐饮界和厨师精英们广泛关注,湖南赛区打头阵,湘菜厨师们参赛热情一度高涨,报名人数远超预期。

在短短20天的时间里,组委会就完成湖南赛区报名参赛——食材寄收——厨艺创作——视频拍摄——作品筛选的工作。

最终,经过大众评选和专家评选,12款作品脱颖而出,进入昨天直播间角逐一、二、三等奖。

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直播期间,红利不断,吸引了5000+位美食网友进入围观,粉丝们留下了400+的评论,对海南鲷多样化的菜式惊叹不已。

长沙市餐饮行业协会副会长中国烹饪大师黄明辉、中国烹饪协会菜式专家中国湘菜大师徐溶、中国湘菜大师黄绍满三位嘉宾现身直播间,组成嘉宾评审团。

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三位嘉宾观看参赛选手视频后,从烹饪手法、制作工艺、菜品创意等各个角度对选手作品作了点评和评选,最终三名幸运儿获得一、二等奖。

嘉宾们还评选出最具流行推广价值奖两名,借此帮助餐厅创流行菜式,让餐厅快速模仿和运用,为餐饮业发展注入新活力。

最后,获得首届海南鲷流行菜烹饪大赛湖南赛区奖项的选手,他们是:

一等奖

瞿楚航--剁椒香茅草生焗海南鲷

二等奖

刘富--酸汤泡鲷鱼

文彬--香煎海南鲷

最具流行价值奖

贺玉良--气冲鲷鱼

杨松焱--炭烤海南鲷

三等奖

李杰--双椒鲷鱼

晏雄- - 怀才 鲷鱼

蔡佩宏--鲷鱼捞面

瞿攀--香煎海南鲷

邓林超--芙蓉鲷鱼片

黄鑫坤--干烧海南鲷

欧阳平--富贵财抱鲷鱼

周列红--豆辣蒸海南鲷鱼

李青松--黄贡椒蒸海南鲷

张铁城--海南鲷配湘西米辣子

此外,为扩大赛事影响力,鼓励粉丝们分享直播间,组委会还设置分享直播间送好礼的环节。

直播结束后,经过后台数据统计,前5名的分享者账号也已出现(如下表),5位幸运儿记得联系组委会工作人员领取精美礼品哦!

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至此,首届海南鲷流行菜烹饪大赛湖南赛区圆满落幕,下一站我们四川见!

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