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寻找时光深处的故乡味道 | 中古厨房案例还原

酷家乐 | 酷家乐,无设计,不生活。 2022/01/19 22:32

新知达人, 寻找时光深处的故乡味道 | 中古厨房案例还原

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《忧伤的时候,到厨房去》一书中曾说:“当我们谈论菜品时,我们是在谈论爱、童年、回忆、人间百态。”

 

新知达人, 寻找时光深处的故乡味道 | 中古厨房案例还原

对于爱以食物通达人情关系的中国来说,一道菜,其中蕴藏的不全是味道,更多是味道背后的情感与爱。

尤其是在临近春节的时候,我们能更加清晰地感知到亲情与自我的碰撞,关于岁月和回忆也会有更深的感触。

本期我们联合 旧物仓中古厨房 ,一起寻找时光深处的故乡味。同时,我们将中古厨房做了 在线还原 ,将这一份故乡味进行 线上数字化展现

一、 中古厨房

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以旧物再造厨房场景,形成国内首个共享厨房及第三方食材独立评测 ,也同步形成食器及原产地食材的产品集成,完成复古的味觉体系产品补充。

中古厨房,以传统厨具、旧时食器,烹饪时令食材,研究平实食谱,测评各地物产,只为以食为脉,寻找美味背后的风物与人情。

中古厨房的创始人旧物君杨函憬给它取了一个有趣的名字:foolfood。因为他认为:好食物本质上都是笨拙与本真的。

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▲《锋味》在中古厨房拍摄

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▲《以家人之名》 | 张新成

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▲《妻子的浪漫旅行》在中古厨房拍摄

根据杨函憬老师介绍, 中古厨房曾是《十二道锋味》、《妻子的浪漫旅行》、《以家人之名》等电视节目的取景地

二、共享厨房  共赴一场故乡的盛宴

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循着节令吃自然生长的蔬果,搜罗各地传统地道美食,最好的家乡味道,全都在这里。

旧食器旧器具,绽放恒久魅力。 厨房是一个空间最具温度的地方,一锅一铲都是其间最核心的存在 。琳琅满目的锅碗瓢盆,给大家提供大展身手的机会与空间。

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简单古朴的中岛台、实木长桌,摆上丰富的餐厨用品与食材,生活的烟火气便也来了 。斑驳的老家具,每一个物件都有属于它的故事。

三、经典案例还原 中古厨房

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<左边实景图,右边还原方案>

< 方案还原过程

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