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乡村振兴:文旅产业的100个盈利点

洞见学院 | 中国产城融合赋能平台 2022/01/13 16:23

乡村文旅发展有旅附农型、农辅旅型、综合发展型、农旅合一型4种形式,但 无论哪种形式,对运营来讲,盈利才是关键,本文围绕乡村旅游消费,分类总结了100个盈利点。

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乡村文旅的发展的4种形式

1. 旅附农型

这种类型的 前提条件是农业产值本身特别高。 例如,高端有机农业、精品水果等。

自从人类实现工业化后,宏观格局上农业整体产值不如工业,从欧美到中国都实行农业补贴保护政策。但局部微观上,有些农业园的纯农业产值依然较高。

例如欧美引进,近年兴起于中国大城市的CSA农场(社区支持农业),种植质优价高的有机蔬菜,直供城市高端人群。因本身产值不错,所以有的CSA农场在远郊或不具备风景旅游条件的地区拿下低价土地,搞有机农业种植,照样能取得不逊于休闲农业业态的收益。而条件稍好的CSA农场也能顺带搞点 “ 亲子游 ” 之类旅游业态、作为补充——这就是典型 “旅因农附” 型。

2. 农辅旅型

最典型的是南方丘陵山区, 一般耕地少而分散,但山地植被与空气环境好。这种地方开发乡村旅游,往往农业会成为旅游的辅助产业。

这种情况下,死磕纯农业产值是不明智的, 应该扬长避短,发挥自己山林生态优势搞旅游,而农业的种植也应配合旅游开展。

比如强调“花色”、强调“采摘”,强调不同季节能变换不同品种供游客观赏采摘等。例如:某乡村地区,因油菜花受到游客欢迎,就干脆把其它主流作物都改种油菜——进一步又规划出画海的创意造型种植。这纯粹是从旅游价值考虑,而不是比较不同农作物本身产值的结果。

还有一种典型  “ 农为旅种 ” 型,就是城市近郊的乡村。这种区位的土地价格不适合纯种养业,而适合旅游业,所以同样应扬长避短 “ 农为旅种 ” 。

或者开发成农家餐饮、度假山庄, 少量农业种植只是作为农耕文化符号吸引游客,或者针对城市休闲市场需求,开发成四季观光采摘园,所有品种均是特意面向游客采摘、观赏而种植。

3. 综合发展型

此类型 出现在大面积的现代农业园区 (一般都在5000亩以上)中,园区一般是综合业态:有农业科研、农业物流、农业深加工、高效农业种植、农业旅游等。

这种园区很难说哪一种业态为主了,有直接面向游客的休闲业态项目:如,蓝莓采摘、四季花海;也有不直接面对旅游消费的业态项目:如,高科技育苗企业、花卉苗木企业。

4. 农旅合一型

农业与旅游相结合,相互扶持相互促进。典型的例子为北京的蟹岛农庄。蟹岛总结出一条 “ 前店后园 ” 模式,实质就是典型农旅互动、农旅合一模式。

所谓“前店”,实际就是面向游客的业态 ,所谓“后园”实际上就是农业种植。在经营上,后店的初级农产品就是前店游客的食材原料、后店的农业加工产品在前店包装成礼盒销售给市民游客,两者实现了高度互动。

总之无论哪种模式,对运营来讲,盈利才是关键,本文围绕乡村旅游消费,分类总结了100个盈利点。

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乡村旅游100个盈利点

一、 餐饮盈利

1.特色早茶:【如水煮花生、煨芋头、煨红薯、石灰池泡蛋、现制豆浆、手工米粉、甜酒等】

2.农家饭菜:【农庄的主要餐饮方式,可以将农家饭菜与酒店菜肴相结合,满足客人不同需求】

3.特色预订:【比如烤全羊、三鞭药膳等,有的特色菜可以常备,有的可以要求预订】

4.宴会接待:【交通比较便利的可以承接生日宴、聚会宴、会议宴、培训宴等同时用餐人数较多的宴会】

5.自助烧烤:【既可作为吸引游客的游乐项目,又是一项特色餐饮服务】

6.特色外卖:【比如现场制作的烤鸭、臭豆腐、麻辣香干等】

二、 住宿盈利

7.乡村别墅:【如近水独栋休闲别墅】

8.标准客房:【按照一般标准建设的楼层套间】

9.青年旅馆:【按照国际青年旅馆模式建设的、适合旅游爱好者的旅馆】

10.露营基地:【提供大规格的帐篷出租】

11.特色住宿:【如人工窑洞、石屋、架在树上的鸟巢屋、木船旅馆、迷你微型别墅、茅草居等】

12.其他服务:【如钟点房、午夜房、包月房等】

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三、 加工盈利

13.自酿谷酒:【最好用大坛封装,上贴红纸,小瓶装的贴上自制的土标签,取名“某某家酒”,根据实际情况还可造黄酒、甜酒、米酒、南瓜酒、地瓜酒、葡萄酒等】

14.熏制腊味:【如腊肠、腊鸡、腊鸭、腊鱼、腊兔等】

15.泡菜系列:【如腌辣椒、腌萝卜、腌黄瓜、腌茄子等】

16.干菜系列:【如笋干、豆角干、紫苏干、剁辣椒、萝卜干等】

17.粮油系列:【如大米加工、大豆加工、红薯加工、玉米加工等】

四、 康乐休闲盈利

18.乡村茶馆:【茶艺表演、茶水服务、茶叶茶具出售,有茶叶基地的还可以组织游客采茶、制茶】

19.乡村KTV:【以大包厢为主,平时也可作为聚会、培训、会议用】

20.乡村酒吧:【面积不需要很大,关键要精致。也可做成以轻音乐为主、比较安静的清吧】

21.花园足浴:【微风吹来,花香沁鼻,在大自然中享受足浴】

22.草坪瑜伽:【有辅导老师,可采取会员制,游客也可临时参与体验】

23.乡村温泉:【将传统的澡堂、桑拿改造成温泉形式】

24.乡村高尔夫练习场:【占地比较小,可采取会员制】

25.乡村马术俱乐部:【会员制的马术俱乐部,也可以简单的骑马游玩项目】

26.拓展训练基地:【需要与专业户外拓展训练机构合作,以保证稳定的团体消费】

27.短程亲水漂流:【适合儿童的短程安全浅水漂流,重在亲水体验】

28.乡村游泳池:【一种为天然浴场,对河滩进行改造而成;一种为人工修建的游泳池】

29.狩猎场:【可依据地形,选择封闭性较好的窝地喂养动物,依法开展狩猎活动】

五、 游乐盈利

30.水上运动系列:【如水上步行球、水上飞机、水上滑道、情侣脚踏船、水上摩托艇等】

31.山地运动系列:【如滑草、竹林迷宫、攀崖、速降、山地自行车等】

32.场馆游乐系列:【如幻像水族馆、旋转秋千、旋转木马、碰碰车、神奇古堡、动感影院等】

33.空中游乐系列:【如空中单轨列车、空中自行车、大荡船、飞碟】

34.有奖游乐系列:【如射击、趣味寻宝、有奖猜谜、动漫世界等】

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六、 体验盈利

35.私家菜园:【将土地分成小块,围成菜园,出租给城市居民,也可由小区业主联合租地建业主庄园】

36.果蔬茶采摘:【游客自己动手采摘生态瓜果蔬菜,高于市场价出售】

37.钓鱼捕鱼:【多种形式的鱼乐项目,包括钓鱼、抓鱼、捞鱼、捕鱼、钓虾、钓鳖、抓螃蟹等】

七、 产业盈利

38.特种养殖:【如养鹿、养孔雀、养狐狸、养野猪、养蜂等】

39.有机果蔬:【如农家小菜、反季节蔬菜、葡萄、梨子、板栗、莲藕等】

40.农副产品加工:【如红薯粉丝、茶籽油、环保竹篮、草鞋、干花等】

41.药材茶叶:【签约成为药材基地或茶叶基地,利用基地形成特色】

42.花卉苗木:【既是对乡村的美化绿化,同时可通过苗圃销售花卉苗木、盆景树桩】

43.天然矿泉水:【如果有好的矿泉水资源,开发成瓶装或桶装水】

44.野菜野果:【人工种植野菜野果,包括磨菇生产,可内部消化,也可加工包装成商品推向市场】

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八、 服务盈利

45.会议中心:【现在有很多部门和单位的会议放到农庄去开,会议中心的规模视情况而定】

46.展览中心:【可与会议中心办在一起,主要承办艺术收藏品展览,也可只展示农耕文化】

47.婚纱摄影基地:【利用乡村的自然风光,加上一些爱情婚庆主题元素,可开设婚纱馆】

48.旅游纪念品商场:【最好建成古朴风情小街,包括老字号工艺品店和特色小吃】

49.土特产超市:【如果申请了屠宰证,还可现场屠宰生猪】

50.交通服务中心:【包括内部电动游览车和通往市区的班线车】

51.医疗保健服务中心:【在基本医疗的基础上开设其他特色保健服务】

52.通讯及其它公共服务:【如商务中心、预订机票、代客租车等】

九、 手工制作盈利

53.风筝制作:【提供材料,游客可自己动手制作,在田野上放风筝是很开心的事情】

54.手工棉被:【手工弹棉花具有很强的观赏性,同时现场预订棉被绝对放心】

55.竹艺编织:【竹艺编织材料易取,成品可现场作为实用工艺品销售】

56.陶艺制作:【与陶泥亲密接触,欣赏一下自己的作品】

57.女红针线:【适合女游客参与的如做手工鞋垫、编织手套、刺绣等】

58.其他体验:【各类手工工艺均可,甚至包括参与建土房木屋】

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十、 集体活动盈利

59.集体婚礼:【与妇联、媒体、婚介等联合举行中式集体婚礼】

60.交友派对:【与团委、媒体、户外俱乐部等联合举行交友派对活动】

61.夏令营:【与学校、媒体、公益社团等联合举办夏令营或冬令营】

62.纪念林植树活动:【古树名木认养、纪念果林、企业形象林】

63.农民趣味运动会:【展示农耕文化,邀请企业、媒体和游客参与】

64.其他节庆活动:【如泼水节、重阳节、圣诞节、情人节等】

十一、 艺术类盈利

65.收藏展馆:【建立艺术家创作基地,展示出售各类收藏品、艺术品】

66.工艺品趣味拍卖:【可以由游客亲手制作并现场参加趣味拍卖】

67.根雕盆景:【取材乡间,由园艺师现场指导创作,作品可带回家】

68.窗花剪纸:【材料普通,初学简单,具有浓郁的乡土气息】

十二、 地产盈利

69.乡村别墅:【如取得建设用地,可建设连片乡村别墅】

70.幸福公寓:【适合城里老人下乡定居或度假,可租可售】

71.老字号商业街:【如果规模大,交通便利,可考虑建商业街】

72.双语国际幼儿园:【在风景优美的乡村中让孩子健康成长,档次要高】

73.武术培训基地:【武术培训不仅可以赢利,还具有表演参观的特性】

74.艺术家创作基地:【主要是画家、作家、雕刻家等选择乡村潜心创作】

十三、 技术盈利

75.珍稀观赏鱼繁殖推广:【如中华鲟、娃娃鱼、锦鲤等】

76.优质种苗培植推广:【如优质油茶、红豆杉、兰花等】

77.宠物繁殖训导:【如狐狸、荷兰猪、藏獒、观赏龟等】

78.有机肥料生产推广:【为周边种植大户服务】

79.无公害养殖垫料推广:【为周边养殖大户服务】

80.大棚温室推广:【大棚建设、温室育苗、沼气工程等】

十四、 表演盈利

81.绝活表演:【民间绝活表演,可在节庆期间推出】

82.农家动物表演:【经过训导的农家动物,如小猪跳水等】

83.传统艺术表演:【如魔术杂技、皮影戏、拉西洋景、踩高跷等】

84.演出团体:【民俗风情表演,可参加文艺调演和商业演出】

新知达人, 乡村振兴:文旅产业的100个盈利点

十五、 教育盈利

85.农科教中心:【争取政府支持,建成农科教培训中心】

86.青少年特长假日培训班:【节假日青少年可前往体验学习各类特长】

87.市民大学:【类似老年大学,市民可报名学习武术、舞蹈、烹调等】

88.幼儿教育:【开设双语幼儿园,实行寄宿制,面向城市招生】

十六、 管理盈利

89.专业合作社:【联合周边农村农民成立相应的专业合作社,统一品牌,统一管理】

90.品牌连锁和委托管理:【将自己成熟的项目输出、复制、连锁,或者兼并、托管】

十七、 广告盈利

91.酒水供应商广告:【酒水供应商在自己的农庄设置广告】

92.当地房产广告:【当地房产商在农庄设置户外广告】

93.其它旅游景区广告:【周边旅游景区在农庄设置广告牌】

94.农庄消费指南折页广告:【定期编印的农庄快报上刊登相关广告】

95.企业形象林:【当地知名企业在农庄内建立纪念林,立企业形象石】

96.主题活动:【举办各类主题活动冠名、协办招商】

十八、 其它盈利

97.封闭性较好、游乐项目多、景点丰富的综合体可经批准收取门票或销售最低消费套票。

98.规模较大的综合体可以规划工业用地,招商发展无污染工业,也可提供厂房合作或出租。

99.种植业为主的综合体可以推出农机服务,同时满足周边农村的需求。

100.具有科研技术实力的综合体可以申请承担相关科研实验项目,如湿地保护与研究。

乡村旅游发展最重要的是要激活乡村价值,同时实现休闲度假的功能,增加村民收入。同时要注意这些农旅项目要具有不可复制性、唯一性和可持续性,才能实现其良性发展。

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