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品质消费崛起,辉山奶粉如何发挥全产业链优势强势出击?

华尔街报道 | 聚焦财经动态,专业创造价值 2021/12/06 17:52

乳制品作为大众日常消费的必需品,是关乎到民生的重要产业。

近年来,在消费升级与国内国际双循环的经济背景下,无论是增长速度还是增长质量,中国乳业都已进入供给侧结构性成长、高质量发展的轨道,中国成为世界乳制品消费最大的潜在市场。

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随着居民消费新态势凸显,人们对奶制品的追求也正从“放心奶”向“品质奶”、从“健康消费”向“品质消费”转变,这给乳制品行业带来了新的增长点。如何抢抓消费升级带来的新机遇,是当前每个乳企做大做强的必修课。作为中国乳业奶源升级的探索者和践行者,越秀辉山给出了一个值得借鉴的回答。

2021年12月6日,越秀辉山新公司成立仪式暨重组一周年总结大会在辽宁举行。越秀辉山在会上宣布,将以2025年实现销售收入超百亿为目标,全力推动婴幼儿奶粉等核心业务的发展。

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今年是“十四五”开局之年,亦是越秀集团重组辉山乳业一周年之际,也是越秀辉山迈入新征程的关键一年。加速全产业链发展模式的探索、多品类共创创新发展,是越秀辉山全新起航实现高起点、高质量、跨越式发展的奥义所在,也为中国乳业的转型升级提供了参考路径。

1、中国“奶源革命”的先行者 开创全产业链新时代

在新消费浪潮下,中国乳业发展已步入“优质乳”时代。然而一杯好奶的背后,必然要有一个好的源头。乳制品行业有一句话是“得奶源者得天下”,充分说明了奶源对乳企的重要意义。奶源是乳企发展的根本,奶源的质量直接决定了乳制品的品质,掌握了奶源就得到了制胜市场的利器。如果没有自控大规模奶源,就等于丧失了竞争主动权。

随着乳制品行业集中度逐渐加深,奶源争夺战会越来越激烈。现如今各乳企纷纷通过自建、收购、增资等方式加大在奶源方面的布局,提高对奶源的控制。在笔者看来,奶源比拼的背后,实则与全产业链的运营效率密不可分。而辉山乳业的战略性布局,无疑正切其中之义。

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正所谓,流水不争先,争的是滔滔不绝,辉山乳业就是典型的“长期主义者”。

在辉山,有这样一句话——用心养好牛,才有好牛奶。为了生产出安全优质的乳制品,早在2003年,辉山乳业就开启了以奶源为核心的全产业链建设。与一般乳企不同的是,辉山乳业的全产业链将上游建设重心延伸至了最前端的种草环节:从“种好草”开始,辉山人多年来始终如一深耕优质饲草种植和开发研究中,饲草质量远远优于国际标准,从源头上保障饲料安全,强化了奶源竞争力。

目前,适合养牛、种草的优质奶源地非常稀有,而辉山乳业近40万亩苜蓿草及辅助饲料种植基地和60万吨加工产能的饲料生产基地均坐落“黄金奶源带”的北纬42°黄金玉米带。这里四季鲜明、阳光充沛、土地肥沃,适合有着“牧草之王”美誉的苜蓿草的大面积种植,为辉山纯种乳牛提供了营养均衡且大产量的饲料,让它们能够在自然舒适的环境中孕育出高品质好奶。

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70年来孜孜以求,辉山乳业已建成集牧草种植、精饲料加工、良种奶牛饲养繁育、全品类乳制品加工、乳品研发和质量管控等为一体的全产业链发展模式,业内率先实现奶源100%来自规模化自营牧场。纵观乳制品行业,这般斥巨资且坚定建全产业链的企业少之又少,而辉山乳业从环境到牧场、从饲料到喂养、从生产到加工,每个环节的话语权都掌握在自己手中,真正确保乳品安全和新鲜度。

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同时,依托全产业链,辉山乳业从模式创新走向了技术创新,完成了从“从田间到餐桌”全程信息追溯体系的建设,全面管控生产链条每一细节,消费者可以通过溯源码验证产品的全部信息,提升消费信心和安全感。

向下扎根做实产品,向上与消费者共成长,辉山乳业的发展不止于此。据笔者了解,下一步,越秀辉山将进一步整合奶源供应链,全面推进奶源基地数字化转型,打造数字农业、智慧牧场,加速奶业升级进程,以技术引领奶业未来,满足消费者对优质高蛋白乳品的需求,不断迈向“世界好奶中国造”的伟大构想。

2、精准洞察市场需求 深化娟姗奶粉产品版图

当下婴幼儿奶粉市场新生代消费群体正在崛起,新一代年轻父母更注重产品品质和喂养的精细化,愿意为高品质买单。《2021中国宝宝喂养白皮书》显示,超过85%的新生代妈妈们在挑选配方奶粉时,更注重安全、配方、奶源等品质因素,高品质奶粉未来会在市场上占据更大的主导地位。

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正当各大乳企回归消费端之时,高品质奶源作为保障为辉山乳业带来更广阔的的产品创新思维,辉山玛瑞等高品质产品的推出正是对行业趋势最生动的诠释。

牛奶品质的高低,其中非常关键的一个因素就是奶牛的品种。为了给中国宝宝带来安全高品质的婴配粉,辉山乳业进口以乳脂率、乳蛋白率高而著称的纯种娟姗牛,深度拓展国内娟姗奶源基地,建成国内最大规模的珍稀娟姗牛繁育基地,以奶源差异化竞争,助推奶粉行业高质量发展。

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其中,辉山玛瑞奶粉是国内唯一使用娟姗奶源的高品质奶粉,填补了国产娟姗奶粉高端市场的空白。

新鲜牛奶直接生产,从加工到成粉不超过24小时,减少了二次污染,最大限度锁住牛乳中的鲜活营养成分,营养价值远超其他品类奶粉。其配方搭配高含量乳铁蛋白,特别添加OPO、益生菌和2种益生元,更加贴合母乳,满足宝宝对营养的多元化需求,为宝宝筑起健康成长的防护盾,让妈妈更放心、更安心。

辉山玛瑞奶粉不仅赢得了市场和消费者的信任,也是一次技术创新驱动品质发展的举措,大大提高了婴幼儿奶粉的门槛,成为高标准下中国制造的标杆。

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3、锚定“十四五” 踏上奶业振兴新征程

作为广州市国资委下属资产规模最大的国有企业,越秀集团资产总额约8300亿元,正高质量迈向世界五百强。下属越秀风行食品集团集乳业、生猪、食品加工三大生产型业务和生鲜、商贸、冷链三大支撑型业务为一体,形成“3+3”产业体系。

越秀集团重组辉山乳业,标志着越秀集团食品板块迎来实力新援。作为东北地区最大的乳制品生产企业之一,辉山乳业与新中国共同成长,多年的产业基础、品牌积淀和品质传承为越秀集团实现“十四五”跨越式发展注入新的强劲动力,奶粉品类更是成为核心业务承担着集团进军全国的重要使命。

辉山乳业则在多年的低调蓄势之后,背靠越秀集团的雄厚实力和发展东风,以越秀辉山的全新姿态强势回归,继续扩大全产业链规模,向高质量、高效率、资源综合利用率强、生态可持续发展的道路健康发展,全力推动婴幼儿奶粉等核心业务,为消费者提供更营养的产品、助力大众更美好的生活,努力打造成为世界级的优质乳品品牌,引领乳业迈向高质量进程。

中国乳业的“十四五”已开局,在新发展阶段、发展理念和发展格局下,乳企只有牢牢抓住历史机遇期,举起高质量发展大旗才能顺势而上,在危机中育先机、于变局中开新局。

凭借全产业链模式取得先发优势的辉山乳业已找到了“增长的第二级”,但中国奶业要实现全面振兴,提升标准需要更多像辉山乳业这样的头部企业发挥带动作用,以高品质助推中国奶粉崛起,打造出中国品牌的国际影响力,成就属于世界的民族品牌。

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