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一周观点 | 卓玛才让:国际品牌文化先行;李秋喜:汾酒改革为整个酒行业的改革发展摸索出了新的“试点经验”

糖酒快讯 | 中国酒类行业第一门户 2021/11/29 09:09

1.卓玛才让:国际品牌如何在国际上深耕?我们认为是文化先行

(11月25日2021中国网络媒体论坛大湾区峰会中讲话)

茅台的理念是“中国茅台·香飘世界”,三年前我们在法国巴黎投放“文化茅台”主题系列广告,启用法国设计师,将茅台与中国书法、京剧、民族服饰等元素相结合,再以“法式”时尚方式呈现出来,在巴黎刮起了一阵阵中华文化风潮,进而在推广茅台的同时,也广泛传播了中国传统文化。

这几年,茅台在全球50多个国家和地区采取公司+经销商+终端渠道的形式,开展了大型品牌推介、户外广告、赛事赞助等品宣活动,例如举办“文化茅台·多彩贵州走向一带一路”品牌推介活动,足迹遍布亚洲、欧洲、非洲、美洲、大洋洲等区域;投放纽约时代广场等知名地标广告,让茅台酒瓶和红飘带走进世界最繁华的十字路口;举行意大利“茅台杯”赛马活动等等。

作为一个国际品牌如何在国际上深耕,我们觉得还是文化先行,在这几年时间内,我们以“文化茅台,多彩贵州”为主题,开始了“一带一路”之行。我们的足迹已经遍布五大洲,在这个活动当中深得各国人民的欢迎。

总结下来有这么一些体会,茅台在表达的国际化、区域化、分众化上还得深入思考。同时要做到几个方面的融合:和主流融合,和当地的主流文化融合,我们的品牌文化就更容易深入人心。

2.李秋喜:汾酒改革为整个酒行业的改革发展摸索出了新的“试点经验”

(11月26日,山西省食品工业协会酒业专业委员会成立大会中讲话)

山西白酒行业经济发展形势整体向好,汾酒改革不仅为山西国企改革蹚出了一条新路径,也为整个酒行业的改革发展摸索出了新的“试点经验”。在这个关键时期,梳理、总结过去的经验成果,规划未来的走向、路径,正是省食协酒业专委会和行业商协会作为行业组织需要共同发挥的作用。

 一是解放思想,全方位推动山西酒业集群发展,持续引导山西酒行业紧跟省委、省政府部署,深刻认识新阶段发展下的新特征,把握酒行业发展新常态下的新任务,推进山西酒产业的转型升级、创新发展,把酒产业集群放在首位,引导中小型企业做大做强,推动全国清香型、酱香型和浓香型白酒“三香天下,三分天下”的白酒产业新格局形成。

二要真抓实干,全方位推动山西酒业创新发展,通过深挖文化内涵,把控产品质量,精准定位、开阔市场三个方面,真抓实干推动我省酒业的创新发展,遵循客观规律,一切从实际出发,发挥自身专业特长和丰富实践经验,指导企业解决难题,改进产品质量,做好技术技能人才培训工作。

三要久久为功,全方位推动山西酒业高质量发展,我们要有“持之以恒,久久为功”的毅力,要有“功成不必在我、建功义须有我”的精神,在省委、省政府的正确领导下,深入学习贯彻党的十九届六中全会精神和省第十二次党代会精神,正确把握我省经济发展大势,把握新发展阶段、贯彻新发展理念、构建新发展格局,为全方位推动山西酒业高质量发展做出应有的贡献。

3.张联东:星光不问赶路人、时光不负有心人

(11月20日,《中国食品安全报》整版刊登了对洋河股份党委书记、董事长,双沟酒业董事长张联东的专访)

酒文化所蕴藏的发展潜力和产业推动力非常大,白酒作为一个一二三产业高度融合的产业,完全可以探索新模式、新业态,加强酒文融合、酒旅融合,通过文化驱动产业新发展。为此,洋河制定了酒文化建设长远发展规划,以文化大繁荣助推旅游大发展,把洋河打造成一个“近者悦,远者来”的文旅新地标。

要立足现有的优势,联合黄淮名酒企业,擦亮“黄淮白酒产区”这块金字招牌,构建世界名酒产业集群。

一方面,中国白酒产业进入了产业格局的“加速整合期”,名酒复兴的“历史机遇期”,优质精品的“消费升级期”,服务体验的“市场转型期”,这些都为中国白酒走向世界提供了内生动力。另一方面,在国内国际“双循环”相互促进的新发展格局背景下,中国文化、中国品牌“走出去”已成为一种潮流,为洋河构建世界名酒产业集群创造了有利条件。

构建世界级的名酒产区,要注重“双强化”、“双促进”:“双强化”就是要强化品牌打造的国际化思维,强化开放引领的战略意识。“双促进”就是促进中外文化交流,促进世界对中国文化的感知和认同,讲好中国白酒故事,使之成为当代中国形象的闪亮名片,让世界更好地读懂中国“精气神”。

4.朱伟:白酒行业未来10年会面临巨大的变化

(11月18日,贵州青酒收购完成后,企业召开了第一次经销商座谈会中讲话)

一:白酒高端化

第一点因素就是我们收入水平提高之后,生活水平要相应提高。正如国家层面现在说的,大家有对美好生活的向往,对物质文化生活提出了更高的要求。

第二点因素就是面子心理。白酒不只是自己消费,不只是自己想要喝更好一点的酒,还有一个非常重要的面子心理,你不论是请朋友吃饭,请领导吃饭,还是家里办喜事,用什么酒很大程度上象征意义非常大,正因为有这种面子属性,白酒的消费升级速度比其他普通产品又要快很多。

第三点因素就是通货膨胀。我们说白酒消费升级其实是以价格作为衡量的,我们看到10年前喝100块钱的,现在喝300 、500块钱的,但在这些价格背后其实一定程度上也是通货膨胀在起作用。

因为青酒总体上过去这么多年,价位是偏低端的,这种低端定位从战略上长期来看是一件风险非常大的事情。这个“大”就在于我刚才所说的消费在持续升级,每一年价格都在提升,主流价位从原来几块、十几块、几十块到现在一两百块、几百块,在这个过程当中,如果说我们就长期保持一个价位不动、不升级、不与时俱进,最终的结果可能就要被整个时代抛弃,被整个消费潮流所抛弃。

所以就我们未来10年而言,白酒行业的消费升级还会是一个长周期不变的主题。所以大家在这方面也要有足够的思想准备。这个是讲白酒行业面临巨大的变化的第一点高端化。

二:白酒酱香化

回过头去看白酒行业的发展历史,我们就能总结出这样的规律来:凡是这行业里面龙头老大是哪一个白酒品牌,它的这个香型慢慢的就会成为整个社会的主流香型。

在这样一种发展趋势带动之下,酱香酒的市场份额会大幅度的提升,甚至不排除未来酱香酒的市场份额会超过浓香。因为白酒消费可以说绝大部分人都是跟风的,而这个风是由谁带动的?这个风是由高端消费人群带动形成的。现在我在全国各地出差,发现上层次的人几乎全在喝以茅台为代表的酱酒。那么有这样一种号召性、示范性、引领性,我相信酱香酒在大众当中,甚至在普通老百姓当中的流行只是时间的问题。所以这是跟大家讲的白酒面临变化的第二点趋势,酱香化的趋势。

三:白酒集中化

集中化不是白酒行业特有的趋势,是几乎所有行业都共有的发展趋势。不仅是中国,所有国家都是这样,只要是市场经济的、充分竞争的行业,就会从分散走向集中,这是基本规律。

各行各业从分散向集中的趋势是市场经济之下的基本规律,白酒行业也例外不了,只不过白酒行业稍微有一点特殊性,导致它比别的行业集中化的速度要慢一点,节奏要慢一点,时间推迟一点,仅此而已。所以未来10年白酒行业市场也罢,资源也罢,向头部企业去集中,几乎是大势所趋的。强者恒强,头部企业的日子会相对越来越好过,中小企业特别是落后企业破产退出市场,最后品牌都被消费者忘掉,这是大概率事件。

5.吴毅飞:白酒企业的发展是需要长期耕耘

白酒优越的商业模式使得不少人认为这是一个‘躺赢’的赛道,但实际上目前白酒行业产能是在不断减小中,说明市场已经进入存量竞争时代,但优质白酒却总是稀缺的,存量时代愈发需要企业对品牌和品质的坚守,需要企业有战略定力,减少短视行为.白酒也是个需要长期大资金投入,也需要时间积累的行业,如果没有百年大计的战略定力和持续投入的决心,很难取得最终的胜利。

同时,考虑到当前行业集中度向上趋势未改,优质酒企库存均处于较低位置,白酒企业的发展最终竞争的是产品力、品牌力、渠道力以及优质酒产能和储能,四个条件缺一不可,因此白酒企业的发展是需要长期的耕耘,并不是一个适合资本投机者的产业赛道。

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