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数字化先行者 | 仟吉食品:互联+融合 开辟数字新零售

致远互联 | 中国领先的协同管理软件提供商 2021/11/25 12:08

一直以来,食品制造都是支撑我国国民经济的重要产业之一。近年来,随着市场需求不断增长,企业规模也在随之扩大,这对企业在员工、线下门店、供应链等各环节的管理提出了更高的要求。作为中国十大烘焙品牌,仟吉食品希望通过信息化建设,将整个集团融为一体,致远互联协同运营平台承担了该集团统一的信息管理任务,通过集成连接解决信息化最后一公里。

仟吉食品创建于2000年,是一家集农产品生产加工、烘焙产品研发、中央工厂生产、物流配送、门店销售、烘焙教学、家具制造于一体的多品牌、多元化的集团型公司。“仟吉”作为中国十大烘焙品牌,在烘培行业已探索十余年,被誉为华中区第一烘焙品牌,以独特的品牌特性,引领烘培时尚潮流,致力于用美味推动人类对生活的热爱。

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01

管理难点

对于食品行业而言,有其独特的业务挑战,例如季节性用户需求的变化、质量监管更加严苛、生产计划更加复杂等特点,使得信息化特别是数字化管理在整个企业运营流程中至关重要。

对于仟吉食品来讲,日益增长的跨岗位、跨部门、跨组织流程,让企业管理难度加大,作为一家经营多年的食品企业,仟吉食品多业务模式对供应链模式的需求差异大,多种营销模式并存,但运营模式还相对落后,人员变动频繁门店情况无法及时掌控。

同时,由于各个业务系统无法集成,系统割裂导致日常业务中会出现很多断点,数据也无法统一,在各个环节的信息和数据传递会造成延迟或出错,尤其是费用管控层面,一个客户有很多订单,出现授信失控、折扣失控、认款失控等现象时通过人工难以准确判断,如何快速进行预算调整合理控制资金,是仟吉食品面临的一个大问题。

02

信息化蓝图

仟吉食品希望打造一个统一信息管理平台,以业务流程为驱动、以信息整合为重点、以协作沟通为核心、以移动支持为承载,为仟吉提供高效、实时、准确、移动的信息平台。

基于致远互联协同运营平台COP,仟吉打造了连接企业前台和后台的信息管理系统,不仅满足其对于信息化建设平台的一切需求,并且实现了全公司业务流程、数据和协同的一体化运行,提升企业共享服务水平。未来,仟吉还将继续深化应用,集成连接更多核心业务系统,包括BI、外部商务性应用集成、供应链上下游管理以及自定义流程支持。

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仟吉食品整体业务架构

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关键应用场景

致远互联协同运营平台COP作为仟吉食品的整体应用门户,实现了整个集团多组织、7000多名员工的在线工作协同与统一管理。企业运营管理包含日常办公、会议、行政、人事、公文管理等,进行内部事务管理;销售管理、生产管理、采购管理、门店管理等都属于业务管理的范围,主要协助集团管控核心业务;同时通过业财协同深化财务应用,如费用管理、合同管理、预算管理、卡券管理,实现企业经营管理。

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仟吉食品协同运营平台架构

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系统集成

协同运营平台COP的关键特性就是实现系统、流程、数据的互通,仟吉借助COP强大的集成能力,实现了与SAP系统的全面集成与互通,打造多维多端系统集成。依托该平台,通过与其他不同平台和技术异构系统的集成,最终实现基础数据和业务流程的连接。

门户信息集成

将SAP系统的操作、数据集成到集团门户,实现统一访问,同时把企业管理和业务系统结构化信息形成决策支持“信息仓库”,把散落在不同系统中的非结构化数据形成“知识仓库”,完成信息集成。

流程集成

将协同运营平台与SAP的流程进行整合,构建端到端的流程。借助BPM流程管理,完成了仟吉食品280个流程的全面管理,月均发起流程2万条,运营效率得到了极大提升。

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审批流设置

多维数据集成

协同业务流程全面接入SAP各模块,实现主数据统一。1个物料,20多组业务,每组6个业务视图,共120多个业务视图分不同的审批岗位填写,通过流程多基础法,最后同步到SAP物料主数据中。

销售订单业务集成

协同运营平台与SAP的全面集成,实现销售订单业务的对接,随时随地满足客户需求。通过10+以上接口,和SAP各个业务模块进行交互,实现多级逻辑控制,满足融合卡券、商品在不同公司法人主体下,进行的渠道、门店相关销售业务,实现销售订单全生命周期管理。同时支持移动下单,随时随地满足客户需求。

05

预算费控管理

通过协同运营平台搭建预算体系,多种财务管控机制可配合使用,有效管控每一笔支出,预测资金计划,明确成本项目,经营利润情况。搭建支出与预算控制体系,将控制要素融入费用流程,做到资金费用预警与控制,提升资金使用能力。

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全面预算下的费用控制体系

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主数据管理

多业务模式对供应链模式的需求存在差异,由于人员变动频繁、门店情况无法掌握,多种营销模式并存,会员营销模式落后。对于产品数据信息如采购情况更新不及时,后台的信息数据都需要进行人工匹配,费时又耗力。通过协同运营平台主数据管理,在系统中完整记录一个产品从研发生产到上市,主数据在从不同终端流转到各个部门与业务应用的全过程。

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协同主数据管理

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绩效考核

仟吉食品的绩效考核流程主要分三个场景:核心人才月度绩效流程、非核心人才月度绩效流程、第三方数据补入表。通过存储过程、自动定时、定人分发绩效评分,然后流程根据不同的标签进行判断并流转。每月的绩效结果会回写到绩效底表,待下月发起流程时自动填充到下月未完成工作部分。同时,可以根据绩效跟踪流程表查看整个绩效流程的完成情况,便于各分管HR人员能追溯到每个流程进度,并督促每月绩效按时间节点完成。

08

智能线上团购

一场突如其来的疫情,对仟吉带来了极大的挑战,线下闭店停止营业,企业的正常运营面临着考验。由于疫情期间大家都宅在家里,消费也都从线下转到了线上,致远互联协同运营平台帮助仟吉食品打通前端销售、后端处理、运营服务的整体业务流程,保证内部高效协同,实现线上经营的正常运作。

09

整体应用价值

基于协同运营平台的创新应用以及多系统集成能力,打破组织间协同隔阂,将移动前台的“小、快、灵”特性发展至极致,与SAP的全面打通,有效弥补 SAP 移动性不足的特点,快速适应食品连锁流通行业“快速变化”的商业环境。

搭建预算体系,多种财务管控机制可配合使用,有效管控每一笔指出,预测资金计划,明确成本项目,经营利润情况;搭建指出与预算控制体系,将控制要素融入费用流程,做到资金费用预警与控制,提升资金使用能力,提高费用预算的效率和质量,费用的使用情况更加透明,方便财务核算,实现企业、单位资金的合理利用。

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