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【独角兽大消费】消费领域重大事件跟踪1018期

独角兽智库 | 深入产业链研究 2021/10/20 09:42

新知达人, 【独角兽大消费】消费领域重大事件跟踪1018期

1. 定价 899,“泸州老窖1952”以经典创领中国浓香新高度!

2021年10月17日,定价899元的“泸州老窖1952”首发上市。

首先,从产品来看, “泸州老窖1952”以“三香三味”,重新定义了浓香白酒品质标杆。其次,从品牌占位来看,定价899元的“泸州老窖1952”,是支撑泸州老窖良性快速发展的高端战略单品,承担了重塑中国白酒品牌前三格局、泸州老窖品牌全面复兴、引领中国名酒新高度的战略使命。最后,在市场推广上,“泸州老窖1952”定位高端浓香、标准之作,全国统一零售价定为899元。如国窖1573一般采取高端名酒运作模式,不仅组建了专门的事业部,还将围绕“客户”“终端”“消费者”为核心打造三个“124工程”,重点布局北京、深圳、上海、成都、武汉五大战略城市和华东、华南经济区,以定配额供应,保证渠道利润。(来源:酒说)

2. 首届中国酒业趋势发布大会,发布了什么最新趋势?

与传统认知不同,首届中国酒业趋势发布大会,正在从另一个维度来解构酒业。酒业的趋势不是一元的,酒业本身也由不同的部分构成,不同角色不同身份的从业者,共同形成了完整、多维、立体的酒业世界观。

江苏洋河酒厂股份有限公司总裁助理、江苏双沟酒业销售有限公司总经理张学谦认为,中国酒业未来发展趋势应该包括三个层次:经济与社会的基本面趋势、产业与市场的整体性趋势和厂商的个体性趋势,这三个趋势之间紧密联系,一体相关。

容大酱酒首席品牌官李书凯结合容大酱酒经营经验,对行业趋势提出了两个判断。趋势之一,对酱酒行业的未来,应长期看好消费端市场增长。酱酒之所以热,本质上是在以茅台为引领的消费者口感的变革。从消费心理学来讲,消费者对口感的依赖具有长期不变性,绝不会因为暂时的 “静”,影响了酱酒长期的发展。趋势之二,市场大势、营销环境、消费心智的变化,以及新营销工具的运用会让新品牌成长时间大大缩短。在大变革、大品类下,在渠道爆发、新渠道来临的背景下,新品牌的成长速度会比原来要快得多。

3. 9月线上数据分析白酒、乳制品

白酒销售额显著下滑,价格依旧坚挺。根据阿里平台数据, 9月酒类线上销售额13.50亿,同降31.06%,销售量700.38万件,同降25.45%,均价192.82元/件,同降7.53%。白酒行业线上销售额7.63亿元,同降32.99%,销售量168.79万件,同降38.09%,均价452.25元,同增8.24%。去年同期高基数下,9月酒类、白酒同比显著下滑。从销售额排名来看,9月茅台、五粮液、洋河占据前三。分品牌看,洋河和汾酒销售额分别同增9.07%和9.00%,茅台、五粮液、泸州老窖销售额分别同降47.10%、10.99%、58.02%。

乳制品均价显著上涨,蒙牛市占率提升。 9月液奶行业线上销售额为12.74亿元,同降15.88%,销售量2009.30万件,同降24.73%,平均产品价格63.38元,同增11.76%。分子品类来看,白奶销售额为7.76亿元,同降10.27%,均价76.72元,同增9.58%;酸奶销售额为2.08亿元,同降31.65%,均价67.56元,同增23.73%。奶酪线上销售处于调整阶段,妙可蓝多地位突出。9月阿里渠道奶酪子行业销售额0.67亿元,同降41.27%,销售量107.40万件,同降24.71%,均价62.23元/件,同降21.99%。分品牌来看,9月妙可蓝多、百吉福、伊利销售额位居前3名,分别占比47.99%、14.63%、4.23%。(来源:华创食饮)

4. 9月线上数据分析日常调味品

销售额持续下滑,集中度略有下降。 9月阿里渠道日常调味品子行业销售额为1.36亿元,同降7.09%,主要系去年疫情影响下,消费端囤货带来的高基数叠加终端需求不景气所致。分品牌来看,海天、千禾、中盐销售额位居前3名,分别占比17.20%、10.37%、2.99%,前三集中度环比略有下降。从主要调味品牌来看,海天销售额为2341.69万元,同降9.22%;千禾销售额为1411.88万元,同降11.95%;李锦记销售额为1000.99万元,同降3.63%;厨邦销售额为471.97万元,同增14.83%;欣和销售额为302.30万元,同增0.42%。复调方面,海底捞销售额为1148.29万元,同降40.47%;好人家销售额为521.55万元,同降69.07%。(来源:华创食饮)

5. 中国 9月社会消费品零售总额同比增长4.4%。

10月18日,国家统计局公布数据显示,9月份,社会消费品零售总额36833亿元,同比增长4.4%;比2019年9月份增长7.8%,两年平均增速为3.8%。其中,除汽车以外的消费品零售额33298亿元,增长6.4%。扣除价格因素,9月份社会消费品零售总额同比实际增长2.5%。从环比看,9月份社会消费品零售总额增长0.3%。

6. 东鹏 &饮料行业专家交流会

纪要摘要:

1) 东鹏广告费用投入帮助品牌知名度提升以及拓展客群,可以从广告费用总数、公司战略发展以及新渠道布局等角度衡量广告投入和品牌升级效果; 2)红牛的衰落对于东鹏来说没有好处,因为两者目标消费群体不同;3)包装水、泛功能性饮料以及无糖即饮茶具有较大机会;4)乐虎近几年品牌及产品定位不明确,产品市场定位不明确。但达利对乐虎并无太多规模上主动性加大力度,主要为对市场产品品类上跟踪;5)消费者对市场能量饮料认知已经根深蒂固;口味认知上,消费者教育已经在初期完成,部分能量饮料企业在国内市场初期享受良好红利期,对消费者有一定口味认知教育。产品新口味的研发也会受到消费者对以往老口味认知的影响;6)东鹏去年在华东做了9个亿规模,东鹏在进入新市场后预期增速很高,在未来有可能实现与华南一样的市场份额;7)苏北河北河南是中沃体质能量传统销售区域。浙江安徽苏南是乐虎的传统销售区域;8)华北的负责人更换是因为业绩未达标;9)东鹏在广东省外在做渠道深耕,规模在10%以内,应该是5%-10%;10)RIO产品消费者画像不清晰,天花板明显;11)即饮咖啡市场未来规模有限;12)消费升级时农夫山泉会遇到价格挑战;13)饮用水行业未来痛点是消费者无法区分天然水。

7. 天味食品专家 交流纪要

公司情况: 公司在第三季度的业绩有明显的好转,去年的竞争压力较大。通过促销和拓宽渠道处理了终端经销商的库存。促销结束后对产品销量没有影响。公司在经销商利益保护上会对串货有相关的处分。

产品 &渠道: 公司卖的最好的产品是鱼调料,其次是炒菜调料,公司的产品渠道有农贸市场、批发生鲜,冻品店。Ka渠道在做得并不理想,主要渠道为农贸市场,农贸市场在选择品牌上更倾向于利润高的产品。

行业竞品: 草原红太阳、海底捞、好人家占市场的绝大部分的份额,其中消费者对海底捞的品牌复购率更高。网红产品的调味料复购率不高,主要是因为消费者短期冲动消费。传统调味料品牌在复调的产品上动销不足,消费者对传统调味料品牌的认可度没有品牌复调高,经销商的精力主要放在动销优秀核心产品

8. 湖南市场啤酒行业专家交流会

纪要摘要:

1) 公司 2020年百威整体进货额是7400万,雪花8200万,青岛6650万,嘉士伯6000万。2)雪花纯生高端化占比去年为40%,今年65%。3)湖南市场50元以下啤酒经销商利润为4元,50以上啤酒经销商利润为8元。4)2020年疫情期间,餐饮渠道受到冲击导致亏损。5)嘉士伯啤酒市场增速下降是因为社区团购冲击导致。6)乌苏在湖南市场单箱利润只有10元,难进入餐饮渠道。啤酒进入餐饮渠道市场,单箱毛利至少为20元。7)湖南市场主要的面临问题是动销,公司正在投放广告解决问题。8)乌苏未来展望较好,流通领域自然动销增长良好,今年前三季度增长范围8%,单季度销量为1000万左右,主要受社区团购影响,但下半年预计会有所好转。没有增加新网点,乌苏在湖南餐饮渠道依旧为空白,同时在全国各个市场的餐饮渠道表现皆为不佳。9)流通领域高端啤酒布局依旧吃力,四季度部分啤酒开始提价或预计有提价计划:雪花勇闯新包装提价2~4元,嘉士伯乐堡啤酒听装提价大概5元。

行业情况: 今年啤酒行业一二季度完成销售的情况良好,三季度各品牌之间有差异。

9. 秋糖会徽酒经销商 交流纪要

1、 总体情况: 1)中秋国庆比大家预想的好一些,宴席渠道好于2020年和2019年。2)宴饮消费消费升级价增明显,商务用酒量减价增,日常聚饮平稳增长。3)古16高速增长,古8仍是最强力单品,献礼和古5偏弱势。

2、 竞品: 1)口子窖继续保持弱势,需要继续二次改革。2)迎驾贡的边际改善点从去年下半年边际改善点已经到了,已经进入了边际改善期。3)省外品牌在安徽利用一个产品的利润去收割消费者,难度过高。

3、 古井贡酒: 1)古20已经从品牌角度对古16产生一定的保护,古16可以牢牢的占据340元价格带。2)古井的配额制在白酒行业的执行是非常坚决的。3)古8和古16这两款产品会成为十四五末安徽两个非常重要的价格带,这两个价格带会成就古井的高增长。3)古井没有放弃任何价格带。4)古20保守估计16-18亿,省内省外55:45。5)河南市场已经度过最艰难的时期,有望保持平稳增长。

4、 迎驾贡酒: 1)在六安或者合肥周边的成长比较确定,但是市场的总量有限。2)很多产品进入了5年周期,如果做不起来,这个市场基本上后面的发挥的机会已经很少了。3)古井已经盯上迎驾了,防备心理已经非常重了。3)迎驾是偏大众消费培育的一家公司,小众消费培育完全局限于皖西地区。

5、 未来预测: 1)300~500元价格带属于红海价格带,而500~800价格正式成为蓝海价格带。2)300~800元价格的整体市场规模可能会达到500—600亿之间。3)看好洋河、古井两位超级玩家

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