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「WEIQ解案例」拉面说:如何成为速食拉面独角兽?

侠说 | 公众号《侠说》;官网:www.guotaixia.com 2021/07/02 00:05
专项研究 WEIQ 2021 非券商

正文如下

方便面是传统速食食品,市场成熟,受众多,价格低廉,龙头企业地位稳固,但高端产品不易被接受,市场难被教育。

中式传统拉面及日式拉面线下品牌店面多,客流量大,如兰州牛肉拉面、博多拉面、味千拉面等品牌拥有一定忠实用户,但缺乏对应线上产品,线上线下未能统一。拉面说将线下店面的味道与传统速食方便面结合,以“家中的拉面馆”切入市场。

随着品质消费升级的增长,消费者不仅对品质有更高的追求,对品类也有越来越细分、个性化的需求,对于品牌来讲,赛道更加细分,品类更加聚焦。

在方便速食领域,市场发展成熟,新锐品牌存在发展机会,据CBNData《2021方便速食行业洞察报告》数据,国内方便速食行业市场规模预估超过2500亿元,或受疫情影响,线上市场近一年增长率超过7成,但是从细分品类看,康师傅、统一、今麦郎等老品牌平均市占率超过90%,拉面说是如何分一杯羹,在速食行业实现向上突围的?

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