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蜜雪冰城靠啥吊打30元茶饮?

全食在线 | 2021/06/23 20:02

昨天同事发了个朋友圈:“在北京买蜜雪冰城竟然还要排队。”并附上了2张照片,一张是排队的蜜雪冰城,另一张是相隔不远的且没有多少人的coco,形成了鲜明的对比。

新知达人, 蜜雪冰城靠啥吊打30元茶饮?

从图片上我们可以看到在排队的人群中不仅有年轻人,而且还有中年人,且大妈居多,看来蜜雪冰城是男女老少通吃。

最近蜜雪冰城凭借多年前的主题曲又登上了热搜,成为了茶饮届的话题王。

要说最近蜜雪冰城有多火,从无处不在的各种版本的烧脑魔幻主题曲可以看到,蜜雪冰城的传播度有多高。

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在抖音上,这首主题曲获得了12亿次的播放量,在微博上引来4.6万网友的参与,在百度指数上,蜜雪冰城的热搜度碾压高端王喜茶,吊打即将上市的奈雪的茶。

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蜜雪冰城主题曲为啥会火

其实蜜雪冰城的主题曲早在多年前就已经发布,但直到今年6月才突然走红,不仅成为郎朗上口的洗脑神曲,更是成为悄悄表白的低调利器,吸引众多互联网大神通过社交软件进行二次加工。

蜜雪冰城主题曲为啥会火?

因为借助了短视频这个破圈神器,当蜜雪冰城主题曲MV登上哔哩哔哩后,立刻勾搭上了一批年轻且充满压力的人群,通过单调的动作、县城级别的画风、洗脑的歌曲帮助他们释放了压力,并且成功吸引了他们购买蜜雪冰城。

甚至有网友表示只要去蜜雪冰城门店唱首主题曲,就可以免费获得甜筒,吸引了直播达人对着门店开了场个人演唱会。

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后来有网友反应,对着门店唱了半小时,终于免费得了圣代,只不过是后面排队人给买的。

如今无数个关于蜜雪冰城的梗在网上传播,以至于月底即将上市的奈雪的茶变得悄无声息。

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草根如何逆袭

关于蜜雪冰城的成长史相信大多数人都知道,农村包围城市、抢占优质位置、密集型开店、低价产品、强大的供应链,简单粗暴的门店设计等等。

但看看喜茶、奈雪的茶、茶颜悦色等这些奶茶品牌,哪一个不碾压蜜雪冰城,但即便如此蜜雪冰城依旧可以从底线市场杀入一线城市,还让人甘愿排队。

其实最关键的只有三点:差异化、高性价比、超体验感。

先说差异化 ,提及蜜雪冰城,十个人里面九个都迷恋其3元一支的甜筒,一个卖茶饮的竟然靠卖冰淇淋圈粉。

的确3元甜筒的品质和口感足矣碾压肯德基里面的甜筒,不仅口感不输,分量更是绝对的足,能和蜜雪冰城甜筒媲美的大概只有宜家的冰淇淋了。

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这两个非专业卖冰淇淋的居然把冰淇淋卖成了口口相传的品牌。

甜筒成为了蜜雪冰城营销利器,比花钱打广告都划算,因为它靠的是口碑传播,尤其在这个物价攀升的年头,消费者能够花钱享受到如此美味的产品,当然要广而告之。

有人说蜜雪冰城的主题曲是病毒式传播,但真正病毒传播的其实是他家的甜筒。

再看高性价比 ,除了甜筒,在茶饮里,4元的柠檬茶、6元的桃桃摇摇奶昔、即便是新上市的产品,也不过8元。和喜茶,奈雪的茶等茶饮品牌相比,这个价位简直是魔鬼。有人说蜜雪冰城都靠水+添加剂制作的,所以才能这么便宜,也有人说这就是低价位产品,所以只能在县级市场生存。

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然而如今蜜雪冰城在国内已经开出了10000家店,甚至宣称要做全球品牌,并且公布了柠檬生产基地。

其实蜜雪冰城并非依靠低价产品生存,而是靠高性价比。

什么是高性价比,就是物超所值。

消费者对其甜筒是这样描述的,奶味浓郁,脆筒酥脆。这八个字足够卖到5元,但这里只需要3元。同样在茶饮中,其他茶饮品牌有的产品蜜雪冰城基本上也有,而且还有别的品牌没有的新品。但价格要低一半还多。

有人说蜜雪冰城是没钱人才买的产品,但事实上爱喝喜茶的人也经常光顾蜜雪冰城,有多套房的土豪们也钟情于4元一杯的柠檬茶,更令人惊奇的是蜜雪冰城推出的下午茶套餐,成为了公司给员工提供的福利,因为性价比太高了。

消费升级时代,并不是说吃十几元的冰淇淋,喝三十多元的奶茶就是消费升级,而是花最值的钱,获得最大的满足感才是真正的消费升级。

最后就是超体验感 ,也许你会问依靠门店形式的蜜雪冰城哪里来的超体验感?

的确没有星巴克高大上的第三空间,但蜜雪冰城依旧给消费者带来了超体验感。

最直接的就是能够快速购买 ,依托遍布全国的一万多家门店,让消费者只要有需要就可以买的到。

比如在一个十字路口可能每一条街都会有一家蜜雪冰城,不用过马路就可以买,大大缩短了消费者购买成本。同样依托密集门店数量,线上下单也能够比其他奶茶更快的送达。

另一个超体验就是买的快 ,据了解一般一家门店每班会配备3-4人,一人收银其他几位员工制作。加上成熟的供应链配置,店员加工的步骤并不复杂,所以在蜜雪冰城买产品的时候基本上不会等很久。

还有一个原因就是收银员没有废话 ,不会向消费者推荐新品或者套餐,也没有办会员卡储值卡的套路,有的只是标准的收银步骤,买完走人,就是这么简单,真正践行传递了商业的本质就是交易。

没有废话,也是缩减消费者时间成本的关键。

最后一个就是产品标识清晰 ,在蜜雪冰城的门店即便是排队也能够通过门店上的大屏幕快速选择自己想要的产品,哪怕你是第一次光顾,哪怕你视力不好,也可以清楚地看清。

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不像有些品牌门店,产品信息放在操作台背后的墙上,字体还很小,离消费者很远,再加上一份高大上的菜单,需要翻页查找,加长了购买时间。

所以说超体验来自品牌对细节的追求,一切为消费者着想。从色调单一,名称巨大的门头开始,蜜雪冰城就为他的消费者开始服务了。

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接地气的品牌

食品类是人们日常所需,所以接地气很重要,接地气的本质就是离消费者更近,更懂消费者。

如果说喜茶、星巴克这类高端茶饮咖啡卖得是品牌、是服务、是调性,那么蜜雪冰城卖得就是需求,是解渴消暑的需求。

也正因如此,蜜雪冰城才能够圈足一大批粉丝,其中有有钱人也有普通人,有高管也有学生,有年轻人也有中年人。

甚至把其他茶饮品牌非目标消费者都聚集在了一起,在蜜雪冰城看来虽然人各有志,虽然世间人生百态,但对于高性价比产品的追求却是所有人的梦想。

服务大众,是品牌最高的目标。

从简单粗暴的门店风格到魔幻洗脑的神曲,蜜雪冰城总是在向大众服务,哪怕你不会购买产品,也看不起低价茶饮,但你依旧可以从其他方面看见蜜雪冰城。

这就足矣。

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