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没零食活不下去?六成民众爱零食胜正餐,零食是怎么征服世界的?

江瀚视野 | 中国中产的财经观察库 2019/11/19 10:18

根据财经网11月18日的报道,全球食品公司“亿滋国际”(Mondelez International)日前发布了2019年全球零食报告,分析不同国家民众吃零食的时间、偏好及原因。报道指出,全世界近60%的成年人(59%)表示,他们更喜欢一天吃很多小食,而不是几顿大餐。千禧一代中,这一比例升至70%,年轻人更喜欢吃零食。

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此外,研究还发现,吃零食是世界各地的人们与他们的文化建立联系、与他们的社区和家庭分享认同感的关键方式。71%的人说吃零食是一种让他们想起家的方式。10个成年人中有7个,会努力与他人分享他们最喜欢的童年零食(70%)。

在世界各地,超过80%的父母把吃零食的时间作为与孩子沟通的一种小方式(82%),76%的父母把吃零食作为一种文化习惯传递给孩子。超过四分之三(78%)的家长表示,他们为孩子选择的零食反映了他们作为家长的身份。

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其实想想看零食的确是大多数人的最爱,特别是这些年来随着经济的发展,越来越多的中国人也逐渐加入了零食大军,我们该怎么看待零食经济的崛起呢?

首先,零食经济代表着经济发展水平的提高。在人类历史的相当长的一段时间内,人类都是标准的狩猎采集者,从这个角度出发,大多数人其实都没有零食可以吃,可以说大多数人都在饿肚子的状态中,怎么可能能吃的上零食呢?所以,只有当人类生产力发展到足够先进水平的时候,才可以用更多的生产能力去生产除主食以外的食物,这就是零食真正的起源,零食的发展正是人类经济快速发展崛起的重要特征。

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其次,零食经济的出现代表工业文明人越来越忙碌。当人类进入农耕文明的时候,我们基本上还采用日出而作日入而息的生活方式,大家都不会有时间去吃零食,但是随着经济的发展,人类逐渐从农耕文明进入工业文明社会的时候,零食就会变得越来越重要,因为大家吃饭的时间正在日益推迟,吃零食反映着现代人生活越来越忙碌。虽然在传统朝九晚五的工作状态中,工作在下午5时结束,但大部分都市人其实都不会在五点钟就能下班,很多人都在加班的状态之中,即使有能准时下班的,也往往因为通勤、接送孩子、上超市等原因,较晚才到家,因此晚餐时间顺延。

第三,生活压力要靠零食来排解。仅以中国为例,对于中国来说,这些年来以三只松鼠、百草味等为代表的网红零食企业非常走红,最大的原因就是中国人其实承受的压力越来越大,必须要依靠一些小食来提升自己的舒缓压力的情况。报告指出,嘴馋想吃咸食通常和无聊及压力有关系,民众会想要吃喜欢的食物寻求安慰。

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因此,零食经济的盛行正是经济发展的必然结果,你喜欢吃零食吗?你平时吃哪些零食呢?

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