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茶颜悦色,碾压7分甜、茶百道、本宫的茶

餐宝典 | 让餐饮更有数 2020/09/14 19:19

本文节选自NCBD(餐宝典)的《 2020上半年中国茶饮差评大数据分析与研究报告 》,报告全文 共91页, 涉及的品牌有: 喜茶、奈雪の茶、茶颜悦色、7分甜、1點點、书亦烧仙草、悸动烧仙草、古茗、益禾堂、CoCo都可、蜜雪冰城、茶百道、本宫的茶、甜啦啦、新时沏、一只酸奶牛、吾饮良品

本报告将以上茶饮品牌按客单价分成了四个梯队,本文介绍的是第二梯队的四个品牌的对比。

新知达人, 茶颜悦色,碾压7分甜、茶百道、本宫的茶

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品牌简介

1、 茶颜悦色

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茶颜悦色,成立于2013年,总部位于长沙,目前已经成长为长沙餐饮界的一面旗帜。2019年3月,茶颜悦色获得千万元A轮次融资;2019年7月、8月再次获得融资,其中8月份的融资与阿里有关联。2020年,茶颜悦色正式走出长沙,进军常德与武汉。

截至2019年底,茶颜悦色在长沙的门店数量就达到了近200家。

在NCBD(餐宝典)评选的“ 中,茶颜悦色排名第二。

在业内人士看来,茶颜悦色的成功归功于其“死磕”的精神:死磕设计,死磕文化。在茶饮的红海竞争中,通过死磕文化与设计走出了一条不一样的道路。此外,茶颜悦色对于自己的克制也显得尤为难得,坚持直营,克制扩张速度,这一切为其赢得了口碑。

2、7分甜

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7分甜,总部位于苏州,主打芒果系列饮品,以杨枝甘露为招牌,号称是“杯装杨枝甘露的创造者”。

目前7分甜已在上海、江苏、浙江、广东、安徽、福建、四川、湖北、河北、山东、江西、洛杉矶等地开设门店超过600家。经过多年的发展,目前7分甜已经成长为一个比较受年轻人喜欢的品牌,并在不久前入选了 NCBD(餐宝典)评选的  

相对于1點點、CoCo都可以及益禾堂等品牌,7分甜的客单价更高。

3、茶百道

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茶百道:起源于四川成都,目前在全国拥有1900多家门店。

因为发源于四川,茶百道将熊猫元素融入了茶饮中,颇受年轻人的欢迎。茶百道在成都当地有较高的知名度,有一定竞争力。其主要招牌产品包括杨枝甘露、百香金菠萝等。

茶百道作为一个区域性比较强的品牌,在全国来看,知名度并不高。目前,茶百道已经逐渐走出四川,面向全国积极布局。

与7分甜一样,茶百道也 入选了 NCBD(餐宝典)评选的 “ ”

4、本宫的茶

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本宫的茶成立于2014年,起源于华南。本宫的茶为外界所知,与其联合创始人知名音乐人胡海泉的身份有一定关系。

本宫的茶以“国潮风 ”著称,其店面设计颇具特色,结合年轻潮流元素设计,吸睛率较高,比较容易吸引人在朋友圈转发。

从消费者的评价来看,本宫的茶其特色饮品价格不低,而特色却不够明显,在口感方面有待进一步提升。

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四大品牌 差评大数据对比分析

1、客单价:7分甜客单价最高,超过20元,其余几个品牌客单价较为接近,均在16~17元。

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2、满意度:茶颜悦色满意度在所有的品牌中是最高的,达到了惊人的9.68(满分10分),比喜茶、奈雪の茶还要高,表现十分抢眼。

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3、差评率:在第二梯队品牌中,茶颜悦色的差评率只有1.29%,这个差评率甚至比海底捞还要更低;茶百道差评率为4.3%,在第二梯队中最高。

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4、综合对比:从口味、服务和环境的综合对比来看,茶颜悦色表现十分突出;其次是7分甜;茶百道与本宫的茶表现较为一般,口味方面茶百道表现略好于本宫的茶。

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结 语

NCBD(餐宝典)的数据显示,2019年新茶饮消费者可接受的价格方面,15~25元的占54.5%。这个价格区间也成了很多茶饮品牌的“必争之地”。

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本文所说的四个品牌中, 在15~20元这个价格区间, 茶颜悦色一枝独秀,各方面表现都领先其他三个品牌一大截, 可以说是没有对手。

当然,这并不是说本报告中的其余三个品牌不好。事实上,从各自的表现来看,它们在整个茶饮行业都算是比较不错的品牌,只不过茶颜悦色表现得格外优秀罢了。

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