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我眼中的温氏人,以某部门同事为为例

陈亮嘴的亮嘴说 | 陈亮嘴的亮嘴说品牌营销解决方案 2020/06/25 09:02


近期,距离我们与温氏第一次合作启动项目已经过去快三年,对接的高层对我们都评价颇高,也大多数给与了鼓励和肯定的赞美,要知道,


在中国,策划咨询行业策划服务企业,所谓的策划成功案例水分很多,真正企业客观地评价和认可的难得可贵。


我多次在对接温氏项目中说,策划咨询定制服务是中医的行业,不同于抓药的批量操作策划。


有时候需求是整理1个适合企业的模式,有时候的需求是解决一种业务提升的整合战略体系,有时候,是需要推动一艘巨轮驶向大海!


所谓的1个定位企业就成功,1个超级符号企业就成功的事情,其实大多数根本不存在。


每个企业都是从平凡走向提升,每个个人都是从学习走向未来。


千亿农牧业巨头温氏集团,有他的优势,其实换1个角度,不可能没有他的缺点,正确的眼光是,从别人的发展中,总结和提炼那些能给我们启发,思考和宝贵教训的事业路径,特别是伴随路径走过的人。


对接温氏项目,除了温朝波总裁,其他几位总裁,其他所属公司老总。


相对1个阶段比较对的是张汉辉,张汉辉毫不避讳自己养殖鸽子的经历。


早期在江门,他进入温氏的开始是从事养殖鸽子。


他告诉我他之前的一些来历和发展阅历。


新知图谱, 我眼中的温氏人,以某部门同事为为例

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鸽子有肉鸽、观赏鸽与信鸽之分。


其中肉鸽以供食为目的,不仅肉质细嫩鲜美而且营养价值很高。蛋白质含量居多种肉食品之首,既是名贵佳肴又是高级补品。肉鸽以体型大,性温顺,繁殖率高,雏鸽增重快为主要特征。


肉鸽的抗病能力强,能适应各种气候条件,因此肉鸽养殖场的规模可大可小,可土可洋,在我国南方北方均可饲养。但是鸽厂的选择应尽量远离居民区,保持鸽舍安静,避免人畜频繁往来,不利于防疫。鸽舍要求宽敞,明亮,光线好,干燥清洁。


尽可能选择地势高,雨后不易积水并无废气废水污染,水质良好,供水方便的地方,有利于清扫消毒。肉鸽的饲料简单,采用原粒杂粮。通常采用的种类有玉米、豌豆、高粱、小麦、麻籽等。一对生产中的种鸽日饲料量150克左右。


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鸽子是一种比较容易饲养的鸟类,但是在饲养过程中应该坚持以预防为主的原则,定期消毒,细心观察,防病治病,科学管理,科学喂养。


他在温氏公司工作后,发表了一些鸽子的文章和研究,直到后来的很多年,网上还有人引用和传阅。


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再后来,2015年,他还代表温氏鸽子的技术参与了一些社会交流。


2015年2月3日,广东省肉鸽行业协会第一届理事会第十一次会议在肇庆市回龙镇肇庆贝来得鸽业有限公司召开,学院党委书记耿静超、广东省家禽科学研究所副所长陈益填研究员,动物科技系姜文联主任、邱深本教授、林余秋、余双祥老师,以及广东省肉鸽行业协会理事50多人参加了会议。


会议由广东省家禽科学研究所副所长、广东省肉鸽行业协会会长陈益填研究员主持


会上,温氏鸽业有限公司张汉辉总经理、粱光宜荣誉会长、余双祥秘书长等人分别从自动化养殖、销毁市场拓展、鸽业应用技术协同创新等方面,阐述了对广东省肉鸽行业协会未来发展的建议。


协会顾问,学院党委书记耿静超做了讲话,他表示学院将继续支持协会各项工作,同时建议我省鸽业协会应用电子商务平台,让鸽子飞进千家万户,科学制定协会章程,规范化管理协会。

会议期间,动物科技系教师们访谈了参会的肇庆贝来得鸽业有限公司梁昶晓总经理、江门市蓬江区养鸽协会会长李耀华总经理、英德市德丰农牧发展有限公司蔡伟忠副总经理、中山市石歧鸽有限公司李正晟总经理等企业负责人,听取他们对学校人才培养工作的意见和建议,推进教育教学改革,提高教育质量和办学水平。(文/余双祥)


再到2017年5月,他作为温氏养禽食品发展部的代表,第一批参与了温氏集团转型升级的养禽业进入转型战斗。


我在2017年8月底认识他,他就在我那白云区的办公室里进行了交流。


他好像很理解我们的职业和难题,在谨慎的决策和思考下,首先认为我们是适合温氏的合作伙伴。


既由此,拨开了我们与千亿温氏战略转型的策划之旅。


我认为,每个人的命运很有可能是认识某1个人而展开的。


我有一次问他家庭情况,他说太太是温氏人,家乡是湖南,去到湖南岳母那你,他是贵客,要喝酒。


2018年的某一天,他在电话告诉我,说在湖南喝多了,睡了1天才起来,在湖南,女婿上门,难免是要灌酒的。


湖南人说,女婿上门是要按最好的规格来招待,否则是湖南人的不对。


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我猜测张汉辉去湖南,应该是受到了比较高的待遇,喝酒代表地方的一种习俗,表示对尊贵客人的招待。


不合的极少,大部分,或多或少都会喝一些。

说到喝酒,我在小学的时候,农村天气很热,我们在夏天晚上吃饭,有时候过忙月,农村也买一点啤酒,放在水里面。


晚上有客人的时候也喝一点。


再到初中的时候,初二开始,我有个黄同学,他家里做酒,他有时候带一点白酒过来。


后面我们干脆提倡到田野上喝酒,吃花生,经费可以由几个人众筹来解决。


我听说湖南人的客人来了,招待的规格有:


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1、全家福


听到这个名字,就知道这是一道有料的菜,全家福,自然是全家都到齐,团圆幸福之意。


所以也是食材的大团圆,这道菜用猪骨熬汤做高汤,猪肉扁香,放入玉兰片、木耳、猪肝、蘑菇拌炒,下入高汤 下鱼丸、鹌鹑蛋蛋饺等煮汤,

出锅前在放上提前做好的蛋卷做装饰,香脆 弹 软 糯各种食材集合到一起,一种魔法的味道


2、双椒鱼头


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湖南的节日席面上一定要有鱼。


湖南人,有名的的爱吃辣椒,双椒鱼头除了,意味着什么时候都年年有鱼,年年有余,生活富足有余,还意味着生活红红火火。


3、红枣桂圆花生莲子炖整鸡


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早(枣)生(花生)贵(桂圆)子(莲子)


4、梅干菜扣肉


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这道菜是湖南这边,节日婚庆必吃菜!我猜测可能就是因为它是猪肉吧!


毕竟现在普通人已经吃不起猪肉了,几十年前,农村也是难得吃一回猪肉,不过这道菜超级好吃,猪肉肥瘦相间,肉皮下油炸过,软糯弹牙,再配上梅干菜吸干了肥肉通过长时间蒸出来的油,扣肉片片入口即化不油腻,梅干菜洗饱了肉汁,十分下饭!


俗话说啊,岳母娘看女婿越看越喜欢啊,所以啊湖南女婿在岳母娘的眼里地位简直不是一般的高,好多女性朋友啊,就开始抱怨:


“女婿才是亲生的吧!女儿是捡来的?


充话费送的?”


难道丈母娘真的那么喜欢女婿吗?


其实这其中另有隐情


都说“嫁出去的女儿,泼出去的水”意思女儿是别人家的了,从此回家就是客人了,中国的传统如此,女子出嫁随夫,住到夫家去了,回家的日子还少了,回家也是客人,为什么丈母娘还对女婿更好呢?


正是因为女儿嫁出去了,长期在夫家生活,所以丈母娘希望通过自己对女婿的好,让女儿在夫家的日子更好过一点,婆婆也能像自己对女婿一样对自己的女儿,可见天下父母都用心良苦了。



幸亏我做过厨师,否则,对这些东西,可能完全弄不清头绪。


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同样的待遇,我也有过,我回武汉的时候,我太太那边的亲戚每个都专门卖菜安排接客,


当时在武汉,我太太那边的不少亲戚在武汉开招待所,毕竟都要白天做生意,接待客户。


要拨开专门的时间来接待我,这个其实可以省略,也可以集中在一起吃一顿即可。


武汉人,我太太那边的人不同意,特别是我的丈母娘大人,她认为这是大事,虽然我是农村的,但丝毫没有怠慢我的感觉。


他号召周围的亲戚,按什么标准,按什么规格,

什么七大菜,八大碗。


什么黄陂肉糕,武汉三蒸。


什么硬菜和配菜,什么武汉的礼仪和女婿的地位。


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黄陂肉糕是一道糕品,主料有鲢鱼、肥瘦猪肉、红薯淀粉,

辅料有盐、鸡蛋、黄酒、胡椒粉、蚝油、水、生姜、大葱、鸡精等。


黄陂肉糕制作步骤


1.买好的鲢鱼,鱼尾事先让卖鱼的把鱼肉剔下,鱼骨另做他用,不可浪费。

2.鱼身中间切一刀深至鱼皮不断,一手按紧一边鱼身,一手将刀紧贴鱼皮把另一边鱼肉推下来,然后拉紧去过肉的皮,将剩下的鱼肉用同样的方法推下来。

3.去除过鱼皮的鱼肉,放入清水中漂洗下血水,片下鱼白部分,剩下的鱼红切成条(鱼白用来做鱼丸)。


4.用刀剁成鱼茸,剁的过程中,把里面的大刺和筋膜去掉。

5.肥瘦肉洗净,剁成肉末。

6.准备好生姜末,大葱末。


7.鸡蛋分离蛋清和蛋黄。

8.肉末放入大点的容器中,打入蛋清搅匀,放入鱼茸,放入姜末,放入葱末搅拌均匀,放胡椒粉,鸡精,蚝油,黄酒搅拌均匀,分数次放入水搅匀。


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9.分次加入红薯淀粉搅匀,搅拌至很粘稠,发白,放入盐,继续顺一个方向搅拌,搅拌至肉末蓬松细腻,而且很费力时。


检验的方法是:准备一碗清水,放点肉泥在碗中,并能漂起浮在水面上时,肉泥就算是搅拌好了。


10.笼屉用湿布铺好,将一部分肉泥倒在笼屉中,用水沾在刀面上,抹肉泥,整好型。

11.锅中水烧开后,放入整形好的肉泥笼屉,盖好锅盖,大火45分钟,蒸好后,打开锅盖,剩下的蛋黄搅匀,用干净的湿布沾干表面上的水气,再用刷子沾上蛋黄液刷在糕面上,蒸三分钟后,再刷一次蛋黄液,蒸三分钟即可。


取出晾凉切片食用,可以炒菜,做汤,涮火锅都很鲜美。


12.剩下的肉泥用水氽了丸子,左手取适量肉泥,通过虎口处挤出丸子,锅中放入水,开小火,用勺子把肉丸放入水中,依次做完所有肉丸,开中火,水开后煮三分钟。


13.煮好的肉丸,捞出即可食用,也可以做汤,吃火锅,和鱼丸,肉糕做黄陂三鲜。


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那几年,我或多,或少感觉这档次和级别是到位了。


我再想,那只能好好发展,有机会给老人安排安排,


后来回去,就象征性给老人给个小红包,其他的也没做到什么。



策划温氏项目出差,2017年12月12号我第一次温氏项目到达上海的团队,波雷的住所交流熟食的业务拓展,在一所别墅里,环境是很好,里面既作为办公,也作为自己几个伙伴居住的地方。


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2017年到2018年,广州年轻派战略转型顾问为温氏养禽创作的系列熟食产品包装企划



2017年12月13号,我和张汉辉在温氏项目中第一次去上海,先是参加了两天的展会。


在展会现场,我看到有媒体在做采访,我条件反射地主动与媒体认识,叫媒体时候可以帮忙采访宣传一下,果然,媒体安排到我这边的温氏摊位进行了详细的拍摄和观看收集。


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12月14日展会的上午,我们在上海参加1个酒店行业的论坛,其中有3个小时的演讲环节,上面的嘉宾说话速度较快,我边录音,边编写关键词记录,我看张汉辉就在听。


也好像没有记录,我稍微细节看了下他手机,也好像没有录音,我就问他你在听吗?


他说刚才有几个嘉宾,有几个人上台,大概说了什么,分别是123,什么内容和关键词,案例是什么?


我顿时愣住了。


神了,这么多内容都能背诵出来?

奇怪了。


下场后我问他,你刚才都记住了吗?

他说是啊?我说刚才人数那么多,信息那么大,怎么记得住?


他说:用心听即可。

我继续追问:这要什么技能吗?还是你之前做过什么这方面的练习?

他说他之前给总裁当过秘书,要记住别人讲话的核心内容和要点


我顿时无语,是的用心去听和记。


2017年12月14日晚上的12点左右,我们感到南浔的温氏熟食工厂,晚上继续讨论,住在路边的酒店,与上海南浔的温氏佳味工厂的伙伴见面。


酒店记忆信息事件后,我就发现张汉辉记忆能力超强。


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2017年9月6号下午,参观温氏博物馆,张汉辉介绍他自己之前从事的温氏养殖鸽子板块。

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2017年10月17日上午10点,张汉辉提醒我到广州的温氏鲜品店去看看



2018年2月25日,温氏佳味的业务伙伴交流培训在新兴举行,张汉辉作为主持人,为我做了背景铺垫和开场。


顺便简单谈了他对我们的印象和选择我们的原因,对他而言,选择的决定是压力之大下的决定,对我们而言,温氏项目,百年难遇的千亿策划转型标杆样板。


大约在2018年4月,张汉辉出奇地说安排周末带我去江门走走,到他养殖鸽子的地方看看


2019年7月,温氏养禽转型的推进已经在整个温氏取得了一定的成绩,温氏集团举办了1个内部活动评比,来奖励那些进入温氏后,秉承温氏精神,努力创造和前进的人。


不只是形式,还要有真实,客观的成绩。


2020年,温氏养禽事业部的原总裁梁志雄上任温氏集团总裁,温氏养禽副总裁温朝波上任温氏新重磅产业温氏水禽担任总裁,温氏养禽事业部的其他部分高管进一步升级为各岗位重要人才。


敢为人先、学习创新、带头示范,论实干,他们走在最前面【致敬担当温氏人第九期】


2019-07-15 17:47


为了进一步弘扬“温氏十大正气观”,通过挖掘身边典型人物身上“荣于奉献担当”的感人故事,树立起新时期温氏人的正气观榜样,引导全体干部员工以敢于担当、荣于奉献的精神全身心投入到企业的建设大潮当中。

经过温氏股份各单位推选,共产生了29名致敬担当温氏人候选人。温氏股份官方微信将对29名致敬担当温氏人候选人进行报道,敬请关注!

第九期

敢为人先

学习创新

带头示范

他们,

是温氏股份近5万员工的代表和缩影,

他们在岗位上诠释不平凡的意义。

致敬担当温氏人!

记得在页面下方,

为你心中的担当温氏人点赞投票哦~~


张汉辉:敢为人先,积极拓展电商业务

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张汉辉(中)

姓名:张汉辉

单位:温氏佳味营销中心(电商部)

职位:主任

入职时间:2003年8月

张汉辉加入温氏以来,高度认同温氏企业文化,在禽业转型升级过程中,主动请缨,勇于担当,在推进鲜品业务拓展、探索食品业务电商渠道方面敢为人先,勇于探索新领域,取得突出业绩。

敢为人先,领“鲜”一步

2017年5月,张汉辉接到养禽事业部上级单位通知,紧急投入到禽业转型升级工作中。为了克服养禽事业部食品发展部成立时间短、资源积累不足、“温氏鲜品”批零中心开业时间紧等现实困难,在前期他和团队及时理顺工作思路,制定“百日行动计划”推进表,充分发挥团队的力量和聪明才智,积极沟通,联动相关部门,推动后台管理系统建设与完善。

组织温氏鲜品批零中心VI、SI、VM系统设计和定稿,制定温氏鲜品批零中心的加盟政策、招商政策、加盟合同、宣传方案等。

组织协调温氏鲜品批零中心的信息系统的开发与上线工作,制定屠宰加工项目的投资计划商业书模板,为佳丰、咸宁屠宰项目落地提供支持,制定温氏鲜品批零中心的管理条例总则,规范加盟店管理,提高运营水平。

组建电商团队,发力网络渠道

根据集团“掌控渠道,直配终端”指导思想,张汉辉在承担原有高负荷工作的基础上主动承担组建9人电商团队并迅速开拓温氏电商拓展业务。

2018年,电商组在集团及事业部的领导下,围绕“打基础,拓渠道”的工作思路,积极推进各项工作开展

开拓及进驻一线中心电商平台,增强温氏食品品牌曝光率,为后续培育线上市场打下基础;初步搭建了全国物流冷链前置仓,为后续食品业务提供物流支持与创造价值;建立线上温氏佳味优选商城,为后续布局O2O线上线下营销结合奠定基础;协助兄弟公司推动冻鲜鸡、熟食鸡、鸡蛋、牛奶、腊肠等产品进驻相关电商平台

经过2018年的努力,温氏禽肉、蛋品分别在京东全网生鲜类目品牌排名中名列第三名,提升了温氏食品在全网的品牌曝光率。目前,电商项目组创新构建“公司+电商供应链”的商业营销模式,轻资产推进集团电商业务发展,目前除了在一线中心平台京东、苏宁、天猫、唯品会等提升品牌影响力外,还将全面推进温氏食品旗下公司的电商属性产品进驻各大银行、保险、航空等积分商城平台,云集、贝店、环球捕手等社交平台,兴盛优选、食享会、松鼠拼拼等社区电商平台,以及盒马鲜生、京东7Fresh等线下有影响力超市平台

张汉辉善于学习、敢于担当,乐于接受新任务、新岗位、敢于挑战。先后在多个岗位负责或协助开发养鸡、养猪、养鸽、鲜品企划、电商等业务,均取得突出业绩,是当之无愧的“温氏担当人”。

在温氏项目中,对于选择我们这家公司的合作,一直有不少好奇的声音,也有人怀疑我是给谁做了什么关系。

也有来自不同角度的声音,张汉辉有时候与我交流,说:陈老师,你的为人还是比较真诚的。

我补充到:你这样的评价我不是很满意,应该把“比较真诚”改为:非常真诚。

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确实,在温氏对接的前期,他在众多公司的筛选环节,他的判断和建议起到了关键的作用,对于有时候同行的疑问:

你这个公司服务千亿级温氏的养禽转型策划到底是运气还是能力?

我说,可能是运气吧!

六祖说,内心的世界,就是你即将创造的世界。

我按现在流行的互联网语言来说:

那就是,充满希望的人运气应该不会差。

我们感谢遇到的每一个人,

因为我们的人生可能因为遇到而改变。


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私信172016495  申请链接陈老师朋友圈,链接千亿温氏平台和资源



广州年轻派战略营销咨询,

协助企业三个维度战略转型,

快速提升品牌和销售,

特别是大客户销售。


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招收营销合伙人计划:


1跟随陈老师随身处理调研,策划,企划,项目策略,策划顾问落地;

2亲自感受,身经百战历练企业家的各类问题 困难 解决方法;

3 高强度链接人脉;

其他价值


要求:符合战略战略营销体系价值观。


每人缴纳收徒费用6800元起。



2 新版 年轻派战略营销ppt介绍(简易版)

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