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怎么吃外卖更健康?美团外卖专门成立了一个研究院

WiFi新连接 | 最脑洞大开的科技自媒体 2020/06/24 23:03

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人之所托者,形也,非天也。

当古代养生学家,喊出这个口号,也就意味着中国古人,真正认识到了塑造健康自我的能动性。

不过,养生健身,对于现代人来说,往往因为各种现实因素,成为“三天打鱼两天晒网”的一时热闹。

毕竟,日常饮食全部自己做,费心劳力。但如果只吃外卖,好像又免不了与高盐、多糖、多油打交道。

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可能平时,这种健康观念的渗透,还是比较潜移默化,不够明显的。

但这次突如其来的疫情,教会我们,抗击病毒的第一道防线就是自身的免疫力。健康,才是一个人最大的护城河。

因此,如何有力建构健康社会的共识与落地,已经成为一种寻求集合解的必然诉求。

在这一层面上,美团外卖作为平台方,无疑正在身体力行。

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6月22日,美团外卖联合人民日报社《健康时报》,宣布共同成立全民健康生活促进研究院。

作为外卖行业首个研究促进健康生活方式的机构,全民健康生活促进研究院的出现,意味着美团在普及和促进中国人健康生活方式的道路上,又建立了一个新的渠道和符号。

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饮食健康正成为新共识

814万份!春节最火外卖居然是蔬菜

老子曾幻想:“及吾无身,吾有何患?”

但自身的身体,对于人来说,无疑是自我和谐不可缺少的一个关键呈现和必要环节。

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因此,如何获得一个健康的体魄,并进行适当的身体调节,一直是中国传统养生哲学的不二之门。

在最早期,由于生产条件落后,古人的养生之术,还是以谨慎适度为主。

比如孔子,就是饮食十分挑剔的饮食“养生家”。

在《论语》一书中,关于"食"这个字被提到41次。在《乡党》篇中,孔子还特别提出了十三个"不食"。

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其大致意思,就是要吃的精细,“食不厌精,脍不厌细”;要提防变质食物,“色恶不食;臭恶不食”;还特别指出,“不得其酱不食、不撤姜食”,看来孔子还是个“酱料爱好者”和“葱姜党”。

东晋葛洪则强调“养生以不伤为本”,比较重视对身体基础需求的满足,也就是以饱腹和常见的食物为主,不过度尝试“新鲜”。

而随着物质条件的丰富,传统的养生学,也从理念概论,走向了细分的研究和饮食保养的协调。

元代著名的营养学家,忽思慧写的《饮膳正要》一书,就讲究饮食营养,滋补身体,主张“使以五味调和五藏”。

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到了现代社会,随着科学观察和营养学研究的进步,我们更重视碳水化合物(糖类)、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐(矿物质),这六大营养元素的均衡搭配。

特别是,在国内经济结构向着消费升级方向调整的大背景下,消费者对身体健康管理及自身生存环境的关注度提升,和对健康饮食的更高追求,都已成为必然趋势。

此次全民健康生活促进研究院成立仪式上,美团分享了一个有意思的数据细节:春节期间,美团外卖平台上销量最高的食材,不是大鱼大肉,而是绿叶蔬菜,一共卖出去了814万份。而海鲜水产的增幅则是最快。

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可以看到,在饮食结构平衡性上,国民的饮食口味,已经发生了质的转变。

健康的重要性毋庸置疑。

不过,促进社会化健康时代到来,则需要依靠所有人,从个人到企业到政府的上上下下的努力。

国家发布的《“健康中国2030”规划纲要》中,也提到“共建共享”是建设健康中国的基本路径。

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由此,在“民以食为天”的中国,如何从供给侧和需求侧两端发力,统筹社会、行业和个人三个层面,形成维护和促进健康的强大合力,已然成为一种全新的社会化命题和行业增长新动力。

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有个研究院专门研究健康外卖

美团外卖成美好生活新航标

先识者,能先其事也。

早在2019年春天,美团外卖就启动了“良食计划”。旨在通过多样化的就餐选择、科学化的配餐建议、产品化的用户引导、数据化的消费档案、系统化的供给迭代,分阶段分步骤地逐步提升外卖行业全产业链条的健康度。

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美团外卖还多次发起健康跑嘉年华、营养周“为营养下单”等一系列,旨在呼唤大家关注健康及饮食的活动。

疫情期间,大家居家防护、出门不便时,美团借助其覆盖2800个县级以上城市、399万骑手的配送能力,连接4.5亿的消费者和600多万的商家的平台优势,将防疫物资、新鲜蔬菜、必备的药品30分钟送到居民的家里面。

其推出的无接触配送服务,更是成为了整个行业乃至国际上的通用标准。

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尽管在过去,健康视域的关注,还不是市场占据的重要维度,但是美团外卖很早且持续,在推进外卖健康方向的发展探索和尝试。

可以说,不管是在其发展路径上,还是这次疫情期间的行为策略,人们都可以看到,美团外卖致力于为城市美好生活和健康中国,搭建新的基础支撑。

这不仅体现了美团外卖自身的公共价值但当和责任实践,也为美团外卖预先构建了符合用户多元化健康需求的平台心智,从而成为其进一步获取用户关注和赢得行业竞争的关键一招。

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相关报告显示:2018年,美团外卖轻食订单量突破2662万单,同比2017年轻食订单量增长157.9%,消费金额增长159%。

“轻食”意指低热量、低脂肪、高纤维的健康营养食物,可以看出,人们在美团平台上,已经形成了一种均衡、品质化的饮食风尚。

此次,美团联合成立全民健康生活促进研究院,则是在过去的基础上,进一步引入第三方资源,尤其是陈君石等20位国内健康相关领域的权威专家学者。

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这意味着,以后美团外卖的健康关注,不仅仅停留于营养健康领域,还包括食品安全、心理健康、急救教育、用药安全等多方面的探索。

这在商家层面,可以为其提供专业培训,包括食品安全风险提示及科学配餐建议;促进行业食品安全和新兴品类建设,并全面提升行业供给质量。

在面向用户中,可以持续强化平台的健康服务功能,比如营养成分公示、餐品过敏源提示等。并借助各类消费场景,来进行健康知识科普及健康生活理念的推广普及。

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对于美团外卖现有骑手成长体系来说,则可以丰富完善骑手心理健康体系,推进心理健康与舒缓工具的普及,并进行急救技能的培训,从而构建起一支更加普惠、稳固和健康的城市配送队伍。

而在行业趋势中,美团外卖通过充分发挥平台的数据优势,借助权威学者的课题研究及成果转化,输出解决方案,引领行业健康发展。

指穷于为薪,火传也,不知其尽也。

如果说身体是本钱,健康饮食,无疑是一项持久的自我投资。

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美团外卖作为行业先行者,一直格外重视外卖行业,向着更健康、更科学、可持续的方向发展。

美团高级副总裁、到家事业群总裁王莆中说:“全民健康生活促进研究院的成立,是美团外卖在共创健康美好生活道路上迈出的坚实有力的一步。”

研究院的成立,不仅是中国领先的网络餐饮平台,与中国最大的权威健康媒体之间的一次跨界探索,也是数字经济与健康专业力量的一次深度联结。

透过这一事件,我们看到的,是美团外卖致力于以专业知识为标尺,以互联网科技为依托,以市场手段为助力,凝结一心,推动外卖配送行业与服务健康升级的良好信念。

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正是在这一意义上,美团外卖,正成为国人美好生活的新航标。

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本文作者:遊人

版式设计:甸甸

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