【实务】商品类别分布与陈列(烟酒饮料篇)

超市周刊 2019/05/16 13:06

知识图谱,【实务】商品类别分布与陈列(烟酒饮料篇)

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区域分布说明:

1、酒水饮料一般放在靠前位置,其中酒类在最前;

2、饮料之后一般休闲食品;休闲食品中,饼干在最前面,散装与包装休闲在一个区域;

3、日配食品紧邻生鲜区或一个区域,干性杂货中粮油调味紧邻生鲜陈列。冲调类与休闲食品相邻陈列;

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类别布局顺序示意图

烟酒饮料篇

1、商品大类:

1.软性饮料

2.点心水果罐头

3.酒

4.香烟及配套

5.烟酒饮料季节性商品

2、区域基本布局顺序:

酒—软性饮料—点心水果罐头。香烟及配套和名酒、高端洋酒专门烟酒柜陈列(一般在客服中心)。

3、商品大中类别顺序。按作用对象和功能,分为三大部分:

1)酒:

啤酒—国产葡萄酒/进口葡萄酒—国产酒/进口酒— 调味酒

2)软性饮料:

碳酸饮料---饮用水---茶饮料---果汁饮料---乳饮料---功能运动饮料

3)点心水果罐头:

粥/龟苓膏/凉粉----水果罐头

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酒水饮料分布示意图

1、酒 类

1)该类别主要以品牌集中纵向,配合玻璃层板和灯光陈列为主。

一般品牌顺序: 五粮系--茅台系--庐州系--;其它品牌在其次。保健酒劲酒排第一位置。 如果有强品牌地方酒则陈列在靠前位置。

2)商品陈列要求:

※葡萄酒、白酒、啤酒、调味酒等各自分类集中陈列;陈列顺序以单盒/瓶、厅在上,礼品装在下,上小下大。夏季啤酒陈列在黄金陈列位并扩大陈列面,冬季特别是春节酒类礼盒、价值较高的盒装白酒陈列在黄金陈列位。

※单盒装酒在陈列时要陈列样品以方便顾客选择、礼盒酒原则上要打开展示出来;礼盒酒平时陈列在货架下部,但春节则加大陈列最好以堆头或端架做大陈列。

葡萄酒陈列图

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白酒陈列图 要有样品展示

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啤酒、调味酒陈列图

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光瓶酒的陈列

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2.软性饮料

1)按商品属性分类集中纵向陈列。

2)在每个分类中按品牌集中 ,品牌内按各小分类商品系列纵向陈列。小包装在上,大包装在下。

3)品牌陈列规划:

(1)对于可口可乐、百事可乐、康师傅、统一、农夫、娃哈哈等等主力品牌,有意识的将其在各陈列区域内分散分布,拉开距离。

(2)高端饮料、高毛利饮料,陈列各区域于靠前显著黄金陈列位置;

(3)对于毛利贡献度大的二三线品牌,给予较优势陈列位置。

饮料陈列图

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天际线要一致

果汁陈列图

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功能运动咖啡饮料陈列图

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饮料堆头陈列图片

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